सेहत की बात: घर का खाना खाते हैं फिर भी बढ़ा रहता है कोलेस्ट्रॉल? कहीं ये गलतियां तो नहीं कर रहे हैं आप

कोलेस्ट्रॉल बढ़ने के कारण

स्वास्थ्य विशेषज्ञ कहते हैं, कोलेस्ट्रॉल की समस्या के पीछे आनुवांशिकता बड़ा कारण हो सकती है। अगर आपके परिवार में पहले से हाई कोलेस्ट्रॉल की हिस्ट्री रही है तो इस नजरअंदाज करना सेहत पर भारी पड़ सकता है।
 

• अगर परिवार में कम उम्र में हार्ट अटैक, स्ट्रोक या कोलेस्ट्रॉल का इतिहास है तो डॉक्टर से इसके बारे में बात करें है।
• ऐसे मामलों में केवल डाइट से कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करना हमेशा संभव नहीं होता और कई लोगों को डॉक्टर की सलाह पर नियमित रूप से दवा की जरूरत भी हो सकती है।
• अगर खान-पान ठीक होने के बावजूद बैड कोलेस्ट्रॉल लगातार बहुत ज्यादा आ रहा है, तो सिर्फ अपनी डाइट को दोष देना सही नहीं। 
• आपके आनुवंशिक कारक भी कोलेस्ट्रॉल लेवल को बढ़ाने वाले हो सकते हैं।

घी-मक्खन को हेल्दी समझकर ज्यादा लेना बढ़ा सकता है खतरा
 

घी और मक्खन में सैचुरेटेड फैट होता है, जिसकी ज्यादा मात्रा बैड कोलेस्ट्रॉल को बढ़ा सकती है। दाल-रोटी, पराठे, सब्जी या नाश्ते में बार-बार घी-मक्खन का इस्तेमाल करने से कुल सैचुरेटेड फैट बढ़ सकता है। इसलिए तेल कम करके घी बढ़ाना भी सही विकल्प नहीं है।
 

• घी सेहत के लिए अच्छा है पर इसकी मात्रा सीमित रखें।
• डाइट में असंतृप्त वसा वाली चीजें जैसे नट्स, सीट्स और वनस्पति तेल शामिल करें। 

घर का तला-भुना खाना भी नुकसानदायक

पूरी-पकौड़े, कचौड़ी, फ्राइड स्नैक्स या बहुत तेल वाली घर की सब्जियां भी आपके लिए नुकसानदायक हो सकती है। समस्या सिर्फ बाहर के फास्ट फूड की नहीं, बल्कि खाना बनाने के तरीके की भी है। बार-बार तला और ज्यादा तेल वाला भोजन कैलोरी और फैट बढ़ा सकता है, इससे भी दिल की सेहत को खतरा रहता है। अगर आप शारीरिक गतिविधि कम करते हैं तो आपमें जोखिम और भी अधिक हो सकता है।


आहार में फाइबर की कम

अगर खाने में साबुत अनाज, दालें, सब्जियां और फल कम हैं तो इससे भी कोलेस्ट्रॉल की दिक्कत हो सकती है। 

अगर आप घर के खाने में भी मैदा, सफेद चावल और दूसरे रिफाइंड कार्बोहाइड्रेट वाली चीजें ज्यादा खाते हैं, तो डाइट का संतुलन बिगड़ सकता है। कोलेस्ट्रॉल कंट्रोल के लिए सिर्फ तेल कम करना पर्याप्त नहीं, भोजन में फाइबर बढ़ाना भी जरूरी है। साबुत अनाज, दालें, सब्जियां, फल और ओट्स जैसे चीजें आपके लिए फायदेमंद हो सकती हैं।

व्यायाम नहीं करते हैं तो सावधान

घर का खाना खाने का मतलब यह नहीं कि शारीरिक गतिविधि की जरूरत नहीं है। लंबे समय तक बैठे रहना, वजन बढ़ना और नियमित एक्सरसाइज न करना हृदय स्वास्थ्य के लिए जोखिम बढ़ा सकता है। इसलिए डाइट के साथ रोजाना चलना-फिरना और अपनी क्षमता के अनुसार नियमित व्यायाम भी जरूरी है। अगर आप सेंडेटरी लाइफस्टाइल का शिकार हैं तो ये स्थिति भी ब्लड प्रेशर और कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाने वाली हो सकती है।



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नोट: यह लेख मेडिकल रिपोर्टस के आधार पर तैयार किया गया है।

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