इन चीजों को खाते समय रखें ध्यान, नहीं तो सेहत पर पड़ सकता है असर

हरे या अंकुरित आलू
जब हम बाजार से आलू खरीद कर लाते हैं तो उसमें  बहुत सारे ऐसे आलू भी होते हैं जिनमे हरे निशान होते हैं। कभी-कभी तो हम आलू के हरे हिस्से को निकाल देते हैं लेकिन कभी ऐसा भी होता है कि हम इसपर ध्यान नहीं देते हैं। इसी तरह से जब आलू को रखे हुए बहुत दिन हो जाते हैं तो वे अंकुरित हो जाते हैं। जिनका हम खाने में उपयोग कर लेते हैं। क्या आपको पता है कि हरे और अंकुरित आलू में ग्लाइकोसाइड नाम का विषाक्त पदार्थ होता है। जिसकी वजह से हरा आलू खाने पर आपके मितली, दस्त, भ्रम और सिरदर्द जैसी समस्याएं हो सकती है।

कच्चे काजू
बाजार में दुकानों पर पैकेट में मिलने वाले काजूओं को पहले उबाला जाता है जिससे उसमें पाया जाने वाला उरूशिओल नाम का विषाक्त पदार्थ निकल जाता है। कच्चे काजू का विषाक्त पदार्थ मौजूद रहता है इसलिए कच्चा काजू खाना सुरक्षित नहीं रहता है। बिना उबला कच्चा काजू खाने से आपको एलर्जी की समस्या हो सकती है।

मशरूम खाएं संभल करे
मशरूम से कई तरह के व्यंजन बनाए जाते हैं जो खाने में बहुत स्वादिष्ट लगते हैं। मशरुम खाना शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होता है, लेकिन मशरूम खरीदते समय इसकी पहचान होना जरूरी  होता है क्योंकि मशरुम कई तरह के आते हैं। जंगली मशरूम खाने से आपको पेट में दर्द, दस्त और उल्टी, डिहाइड्रेशन जैसी समस्याएं हो सकती हैं, जिससे आपके लिवर पर बुरा प्रभाव पड़ता है।