ज्यादा शक्कर खाने से शरीर में होते हैं ये परिवर्तन, इन अंगों को ऐसे पहुंचता है नुकसान 

शक्कर दो तरह की होती है ग्लूकोज और फ्रुक्टोस। चीनी फ्रुक्टोस का रूप होती है। ज्यादा शक्कर से सिर्फ वजन ही नहीं बढ़ता, बल्कि डायबिटीज और अन्य तरह की परेशानियां शुरू हो जाती है। दरअसल,चीनी में सिर्फ कैलोरी होती है और इसमें प्रोटीन, विटामिन या खनिज आदि नहीं होते। ज्यादा चीनी खाने से पोषक तत्वों की कमी भी हो जाती है।

कम मात्रा में शक्कर लेने पर हमारा लीवर उसे ग्लाइकोजेन में बदलकर जमा कर लेता है, ताकि जरुरत पड़ने पर काम आ सके। वहीं, ज्यादा फ्रुक्टोस लेने पर लीवर को इसे फैट में बदलना पड़ता है, जिससे लीवर पर अधिक लोड पड़ता है। 

अधिक फ्रुक्टोस फैट में तब्दील होता है तो इसकी कुछ मात्रा खून में भी चली जाती है, जोकि हृदय रोग का कारण बन सकती है। वहीं कुछ मात्रा लिवर में ही जमा होने पर फैटी लिवर जैसी बीमारी का कारण बनती है। 

इंसुलिन हमारे शरीर का महत्वपूर्ण हार्मोन है, लेकिन अधिक चीनी लेने से इंसुलिन रेजिस्टेंस बढ़ता है। इस कारण मोटापा और डायबिटीज का खतरा बढ़ जाता है। खून में ज्यादा शक्कर होने से कोशिका में इंसुलिन का प्रतिरोध शुरू हो जाता है। लगातार ऐसा होने से पैंक्रियास का पूर्ण क्षमता से इन्सुलिन बनाना भी कम पड़ जाता है। शुगर ज्यादा बढ़ जाती है तो अस्पताल पहुंचा देती है।