Lactose Intolerance: इस बीमारी में होती हैं दूध-पनीर खाने से दिक्कतें, जानिए लक्षण और इलाज

लैक्टोज इंटॉलरेंस क्या है?

लैक्टोज इन्टॉलरेंस की समस्या भी असल में शकर से जुड़ी हुई है। लैक्टोज का मतलब ही होता है डेयरी पदार्थों या दूध आदि में मौजूद शकर। लेक्टोज इनटोलरेंस से ग्रसित व्यक्ति इन पदार्थों में मौजूद शकर को पूरी तरह पचा नहीं पाता इसके परिणाम स्वरूप डायरिया यानी कि दस्त, गैस तथा ब्लाटिंग जैसे लक्षण उभरने लगते हैं। इस स्थिति के लिए छोटी आंत में उत्पन्न होने वाले एक एंजाइम (लैक्टेस) की मात्रा जिम्मेदार होती है। यदि यह एंजाइम बहुत कम मात्रा में उत्पन्न होता है तो लेक्टोस इनटोलरेंस की समस्या होती है। कुछ मामलों में यह भी होता है कि एंजाइम की मात्रा थोड़ी कम होने पर इंसान दूध या दूध से बने पदार्थों को बचा लेता है लेकिन यदि एंजाइम बहुत ही कम मात्रा में हो तो पाचन में मुश्किल आती है। आमतौर पर दूध या दूध से बने पदार्थों से सेवन के आधे घण्टे से 2 घण्टे के बाद लक्षण सामने आते हैं। इनमें डायरिया के अलावा उल्टी या नॉशिया, पेट में दर्द या मरोड़ होना, घबराहट होना या गैस बनना शामिल है। चूंकि दूध या डेयरी उत्पाद शारीरिक विकास के लिए भी जरूरी होते हैं साथ ही इनसे पोषण भी मिलता है इसलिए इनका सेवन जरूरी भी है। ऐसे में लैक्टोज इनटॉलेरेंस व्यक्ति के लिए जरूरी हो जाता है कि वह इसके विकल्प ढूंढे। खासकर बच्चों के मामले में क्योंकि उन्हें बचपन से ही यदि सही पोषण न मिले तो आगे जाकर दिक्कत हो सकती है। 

समस्या के कई रूप:

लेक्टोज इनटोलरेंस दो तरह का हो सकता है। पहला है प्राइमरी लेक्टोज इनटोलरेंस जिसमें बचपन से धीरे-धीरे वयस्क होने तक एंजाइम का उत्पादन कम होता है। दूसरा है सेकेंडरी लेक्टोज इनटोलरेंस जिसमें किसी बीमारी, चोट या आंत से जुड़ी सर्जरी की वजह से यह समस्या सामने आती है। इन बीमारियों में आंत से जुड़ा कोई संक्रमण, सैलियक डिसीज, बैक्टीरिया संबंधी कोई तकलीफ या फिर क्रोन्स डिजीज आदि शामिल है। दुर्लभ मामलों में कई बार यह समस्या जन्मगत भी हो सकती है।

जांच के बाद अपनाएं सही डाइट:

कुछ सामान्य जांच और शारीरिक परीक्षण के बाद डॉक्टर आपको यह स्पष्ट कर सकते हैं कि आप लेक्टोज इनटोलरेंस से पीड़ित हैं। डॉक्टर आपको डाइट से जुड़ी सावधानियों के बारे में बता सकते हैं। आमतौर पर दूध या दूध से बने पदार्थों के सेवन पर रोक लगाने से आराम मिल जाता है। हालांकि कुछ मामलों में ऐसा भी होता है कि थोड़ी मात्रा में उक्त पदार्थ का सेवन भी दिक्कत नहीं देता। लेकिन अगर तकलीफ ज्यादा है तो इनसे दूरी बनाना बेहतर होता है। आजकल बाजार में लेक्टोज फ्री उत्पाद भी आसानी से मिल जाते हैं जिनका प्रयोग किया जा सकता है। डॉक्टर आपको कुछ सामान्य दवाइयां भी दे सकते हैं जिनसे लक्षणों पर नियंत्रण पाने में मदद मिलती है। लेकिन सबसे ज्यादा जरूरी यह है कि आप अपनी डाइट को इस तरह से प्लान करें कि उससे आपको सभी पोषक पदार्थों की पूर्ति हो सके। क्योंकि दूध या दूध से बने पदार्थ आप नहीं खा सकते ऐसे में आपको कैल्शियम, विटामिन डी, राइबोफ्लेविन और प्रोटीन जैसे पदार्थों की कमी हो सकती है। इसलिए आवश्यक है कि आप डाइट में उन चीजों को शामिल करें जो इन पोषक तत्वों की पूर्ति कर सकें।

इन चीजों का करें सेवन:

लेक्टोज इनटोलरेंस होने का मतलब यह नहीं है कि आप पोषक तत्व नहीं पा सकते। डेयरी उत्पादों के अलावा भी अन्य साधनों से अपने लिए पोषक तत्वों की पूर्ति कर सकते हैं। अपनी डाइट में दही को जरूर शामिल करें। दही पेट के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है और यह लेक्टोज इनटोलरेंस लोगों के लिए भी अच्छा होता है। इसके अलावा हरी पत्तेदार सब्जियां जैसे पालक, मैथी व ब्रोकली आदि, ताजे फल जैसे संतरे, सोया मिल्क, बादाम, टोफू व मांसाहारी हैं तो कुछ विशेष प्रकार की मछलियों आदि का प्रयोग कर सकते हैं। इनसे आपको भरपूर मात्रा में कैल्शियम तथा विटामिन और खनिजों सभी की पूर्ति हो जाएगी। विटामिन डी के लिए सबसे अच्छा स्रोत है धूप इसका भी भरपूर सेवन करें।