तमाम अध्ययनों में आप सुन चुके होंगे कि शरीर को स्वस्थ रखने के लिए फैट वाली चीजों का सेवन कम करना चाहिए। वहीं जिन लोगों का वजन अधिक होता है, उन्हें विशेषरूप से फैट युक्त आहार से परहेज करने की सलाह दी जाती है। पर क्या वास्तव में वसा शरीर के लिए बहुत नुकसानदायक है? क्या शरीर को वसा की आवश्यकता बिल्कुल भी नहीं होती है? स्वास्थ्य विशेषज्ञ कहते हैं, यह सोच गलत है, जिस तरह से शरीर के लिए अन्य पोषक तत्वों का सेवन आवश्यक होता है, उसी तरह से वसा भी शरीर के लिए आवश्यक पोषक तत्वों में से एक है। जोड़ों को चिकनाई प्रदान करने से लेकर शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को प्रबंधित करने तक वसा बेहद आवश्यक भूमिका मिभाता है। हालांकि इसका सेवन संयमित मात्रा में किया जाना चाहिए।
{"_id":"6123634d4203f35d20360c33","slug":"how-much-fat-is-essential-for-body-good-source-of-healthy-fats","type":"photo-gallery","status":"publish","title_hn":"अलर्ट: शरीर के लिए सिर्फ नुकसानदायक ही नहीं, जरूरी भी है वसा का सेवन, ये चीजें हैं अच्छा स्रोत","category":{"title":"Health & Fitness","title_hn":"हेल्थ एंड फिटनेस","slug":"fitness"}}
अलर्ट: शरीर के लिए सिर्फ नुकसानदायक ही नहीं, जरूरी भी है वसा का सेवन, ये चीजें हैं अच्छा स्रोत
Mon, 23 Aug 2021 02:52 PM IST
Abhilash Srivastava
हेल्थ डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली
हेल्थ डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली
Published by: Abhilash Srivastava
Updated Mon, 23 Aug 2021 02:52 PM IST
विज्ञापन
शरीर के लिए वसा की आवश्यकता (प्रतीकात्मक तस्वीर)
- फोटो : iStock
हेल्दी फैट वाले आहार का ही करें सेवन (प्रतीकात्मक तस्वीर)
- फोटो : iStock
स्वस्थ वसा और अस्वस्थ वसा में क्या अंतर है?
स्वास्थ्य विशेषज्ञों के मुताबिक वसा मुख्यरूप से दो प्रकार के होते हैं- संतृप्त वसा और ट्रांस वसा। हार्वर्ड विश्वविद्यालय के अध्ययन के अनुसार संतृप्त वसा शरीर के लिए नुकसानदायक हो सकते हैं। साल 2015 में अध्ययनों की समीक्षा के दौरान वैज्ञानिकों ने संतृप्त वसा को हृदय रोगों से जोड़कर बताया था। शोधकर्ताओं ने निष्कर्ष निकाला कि आहार में संतृप्त वसा की जगह पॉलीअनसेचुरेटेड वसा का सेवन करके हृदय रोग के जोखिम को कम किया जा सकता है। आइए आगे की स्लाइडों में जानते हैं, कि स्वस्थ वसा के लिए किन आहार का सेवन किया जा सकता है?
चिया सीड है बेहद फायदेमंद
- फोटो : pixabay
चिया सीड हो सकती हैं अच्छा विकल्प
स्वास्थ्य विशेषज्ञ कहते हैं चिया सीड कई प्रकार के पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। करीब 28 ग्राम चिया सीड से 8.71 ग्राम स्वस्थ वसा प्राप्त किया जा सकता है।, जिसमें से अधिकांश ओमेगा-3 फैटी एसिड से बने होते हैं। वास्तव में चिया बीज ओमेगा-3 के सर्वोत्तम आहारों में से एक माना जा सकता है। साल 2014 में किए गए एक अध्ययन से पता चलता है कि चिया सीड के आटे का सेवन करने से हाई ब्लड प्रेशर की समस्या को कम करने में काफी मदद मिल सकती है।
विज्ञापन
विज्ञापन
खाएं डार्क चॉकलेट
- फोटो : istock
डार्क चॉकलेट खाने से मिल सकता है लाभ
स्वास्थ्य विशेषज्ञों के मुताबिक डार्क चॉकलेट को स्वस्थ वसा का अच्छा स्रोत माना जा सकता है। डार्क चॉकलेट में करीब 11 फीसदी फाइबर होता है और इससे आयरन, मैग्नीशियम, कॉपर और मैंगनीज का दैनिक आवश्यकताओं का 50 फीसदी प्राप्त किया जा सकता है। डार्क चॉकलेट फ्लेवोनोइड एंटीऑक्सिडेंट से भी समृद्ध माने जाते हैं। एक परीक्षण से पता चलता है कि कोको पाउडर में ब्लूबेरी पाउडर की तुलना में और भी अधिक एंटीऑक्सिडेंट होते हैं।
विज्ञापन
सेहत के लिए फायदेमंद है अंडे खाना
- फोटो : Social media
अंडे भी हैं सेहत के लिए फायदेमंद
स्वास्थ्य विशेषज्ञ वैसे को पूरे अंडे के सेवन को अस्वस्थ मानते हैं, इसका कारण है कि इसकी जर्दी में कोलेस्ट्रॉल और वसा की मात्रा अधिक होती है। एक अंडे में 212 मिलीग्राम तक कोलेस्ट्रॉल हो सकता है। हालांकि हालिया अध्ययन में वैज्ञानिक कहते हैं अंडे में मौजूद कोलेस्ट्रॉल, रक्त में कोलेस्ट्रॉल को प्रभावित नहीं करता है। अंडे का सेवन प्रोटीन के मामले में बेहतर माना जाता है।
--------------
स्रोत और संदर्भ:
Good Fats, Bad Fats, and Heart Disease
अस्वीकरण नोट: यह लेख तमाम मेडिकल रिपोर्टस से एकत्रित जानकारियों के आधार पर तैयार किया गया है। लेख में शामिल सूचना व तथ्य आपकी जागरूकता और जानकारी बढ़ाने के लिए साझा किए गए हैं। ज्यादा जानकारी के लिए आप अपने चिकित्सक से संपर्क कर सकते हैं।
