प्रिया पांडेय
डायटिशियन (आहार विशेषज्ञ), उजाला सिग्नस हॉस्पिटल
डिग्री- बी.एस.सी. (मानव पोषण)
अनुभव- 8 वर्ष
Medically Reviewed by Ms. Priya Pandey
एक अच्छे स्वास्थ्य के लिए जरूरी है अच्छा खानपान। जब हम कुछ हेल्दी खाना खाएंगे, तभी इसके फायदे हमारे शरीर को मिलेंगे। कई सब्जियां ऐसी हैं जो हमें कई तरह के फायदे देने के साथ ही हमें कई बीमारियों से बचाने में भी हमारी मदद करती हैं। अब जैसे बैंगन को ही ले लीजिए। भारत में बैगन को कई तरह से सब्जी, भरवा बैंगन और भरते के रूप में खाया जाता है। हम सब बैंगन का तो सेवन करते हैं, लेकिन हम बैंगन के पत्तों को भूल जाते हैं। दरअसल, ये पत्ते हमारे शरीर को कई फायदे दे सकते हैं, जिनके बारे में शायद हम नहीं जानते हैं। तो चलिए जानते हैं बैंगन के पत्तों के उन फायदों के बारे में जो इनके सेवन करने के बाद आपको मिल सकते हैं।
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- फोटो : Pixabay
खून की कमी को दूर करने में मदद
- जो लोग एनीमिया की समस्या से जूझ रहे है, उनके लिए ये बैंगन की पत्तियां काफी काम आ सकती हैं। बैंगन की पत्तियों का सेवन करने से ये शरीर में होने वाली खून की कमी को भी दूर करने में मदद करती हैं। ऐसे में आप इनका सेवन कर सकते हैं, ताकि आपको फायदा मिल सके।
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किडनी को साफ करने में मदद
- बैंगन की पत्तियां किडनी के लिए डिटॉक्सिफायर का काम करती हैं। ये नैचुरल तरीके से किडनी को साफ करने में मदद करती हैं। इसके लिए आपको एक बर्तन में थोड़ा पानी रखना है और फिर उसमें 5-6 बैंगन की पत्तियों को डालकर उबाल लेना है। इसके बाद इस पानी को छान लें और कम से कम दिन में तीन बार इसका सेवन करें। इससे आपको लाभ मिल सकता है।
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सूजन हो सकती है कम
- व्यक्ति कई बार अलग-अलग तरह की सूजन से पीड़ित होता है। वहीं, कई लोग कैंसर से पैदा होने वाली सूजन से परेशान रहते हैं। ऐसे में अगर आप बैंगन के पत्तों का सेवन करते हैं, तो ये आपकी सूजन को कम करके आपको आराम देने का काम कर सकते हैं। इन पत्तों में फाइटोकेमिकल्स मौजूद होता है, जिसकी वजह से सूजन कम करने में मदद कर पाती हैं।
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कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम
- अगर आप बैंगन के पत्तों का सेवन करते हैं, तो ये आपके बढ़े हुए कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद कर सकते हैं। वहीं, अगर कोलेस्ट्रॉल कम होगा, तो इससे आपका वजन कम होने में भी मदद मिल सकती है।
नोट: प्रिया पांडेय योग्य और अनुभवी डायटिशियन (आहार विशेषज्ञ) हैं। उन्होंने कानपुर के सी.एस.जे.एम. विश्वविद्यालय से मानव पोषण में बी.एस.सी. किया है। उन्होंने कानपुर के आभा सुपर स्पेशलिटी अस्पताल में आहार विशेषज्ञ के रूप में काम किया है। उन्होंने जीएसवीएम मेडिकल कॉलेज में पोषण व्याख्यान के विषय के प्रतिनिधि के रूप में भी भाग लिया है। उनका इस क्षेत्र में 8 वर्ष का लंबा अनुभव है।
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