Medically Reviewed by Ms. Priya Pandey
डायटिशियन (आहार विशेषज्ञ), उजाला सिग्नस हॉस्पिटल
डिग्री- बी.एस.सी. (मानव पोषण)
अनुभव- 8 वर्ष
फलों का सेवन अच्छी सेहत के लिए बहुत जरूरी होता है और ये हर तरह से फायदेमंद भी होते हैं। दरअसल, फलों में भरपूर मात्रा में विटामिन और खनिज होते हैं, जो हमारे शरीर में इन चीजों की कमी को पूरी करते हैं। नियमित रूप से फल खाने से हमें पर्याप्त ऊर्जा तो मिलती ही है, साथ ही ये लंबी आयु के अलावा खूबसूरती बढ़ाने में भी मदद करते हैं। विशेषज्ञ बताते हैं कि फल हमें स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं, जैसे हीट स्ट्रोक, उच्च रक्तचाप (हाई बीपी), कैंसर, हृदय रोग आदि से लड़ने की क्षमता प्रदान करते हैं। यानी कुल मिलाकर ये कहा जा सकता है कि फलों में मौजूद गुण शरीर को रोग मुक्त बनाते हैं। लेकिन साथ ही इस बात का भी ध्यान रखना है कि आप किस तरह से फल का सेवन कर रहे हैं। फलों के सेवन का सही तरीका आपको पता होना चाहिए, तभी भरपूर फायदा मिल सकता है।
सलाह: इस तरह करेंगे फलों का सेवन तो मिलेंगे ज्यादा फायदे, जान लें सही तरीका
छिलका सहित फलों का सेवन होता है ज्यादा फायदेमंद
- कई लोगों की आदत होती है कि वे सेब, अमरूद, बेर या अंगूर जैसे फलों का सेवन करते हैं तो उसके छिलके निकाल कर फेंक देते हैं, लेकिन विशेषज्ञ कहते हैं कि ऐसा बिल्कुल भी नहीं करना चाहिए, क्योंकि इन फलों से सभी लाभ आपको तभी मिलेंगे, जब आप उनका सेवन छिलका सहित करेंगे।
विशेषज्ञ बताते हैं कि सेब के छिलके और उसके अंतर्निहित गुदे के अंदर फाइबर सहित विभिन्न प्रकार के पोषक तत्व, विटामिन आदि पाए जाते हैं, इसलिए इसे हमेशा छिलकों के साथ ही खाना अच्छा होता है। इससे कई तरह की स्वास्थ्य संबंधी समस्याओं से निजात मिल सकती है।
क्या संतरा और केला भी छिलका सहित खा सकते हैं?
- विशेषज्ञ कहते हैं कि संतरे को छिलका सहित तो नहीं, लेकिन उसकी रेशेदार स्किन के साथ ही खाएं। आप चाहें तो केले को भी छिलका सहित खा सकते हैं, क्योंकि इसमें कार्बोहाइड्रेट, विटामिन-बी6, बी-12, पोटैशियम और मैग्नीशियम जैसे कई पोषक तत्व पाए जाते हैं। हालांकि लोग केले को छिलका सहित खाते नहीं हैं।
फलों को छिलका सहित खाने से पहले उसकी साफ-सफाई का जरूर ध्यान रखें, क्योंकि उसमें मौजूद गंदगी आपको बीमार कर सकती है। विशेषज्ञ कहते हैं कि फलों को हल्के गर्म पानी से साफ कर सकते हैं। इससे उसमें मौजूद हानिकारक बैक्टीरिया आदि मर जाएंगे और आप स्वस्थ रहेंगे।
नोट: प्रिया पांडेय योग्य और अनुभवी डायटिशियन (आहार विशेषज्ञ) हैं। उन्होंने कानपुर के सी.एस.जे.एम. विश्वविद्यालय से मानव पोषण में बी.एस.सी. किया है। उन्होंने कानपुर के आभा सुपर स्पेशलिटी अस्पताल में आहार विशेषज्ञ के रूप में काम किया है। उन्होंने जीएसवीएम मेडिकल कॉलेज में पोषण व्याख्यान के विषय के प्रतिनिधि के रूप में भी भाग लिया है। उनका इस क्षेत्र में 8 वर्ष का लंबा अनुभव है।
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