Health Tips: सर्दियों की ये एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर सब्जी पाचन-शुगर लेवल को रखेगी ठीक, बनाएं आहार का हिस्सा

कई पोषक तत्वों से भरपूर है मटर

हरा मटर कई विटामिन्स, प्रोटीन और फाइबर जैसे मैक्रोन्यूट्रिएंट्स का अच्छा स्रोत है। प्रति 100 ग्राम मटर के सेवन से 4 ग्राम फाइबर, मैग्नीशियम की दैनिक आवश्यकताओं का 18 प्रतिशत, विटामिन के का 17, विटामिन सी का 12.6 फीसदी प्राप्त किया जा सकता है। ये सभी पोषक तत्व शरीर को बेहतर तरीक से काम करने में सहायक हैं और आपको कई प्रकार की बीमारियों से बचाने में भी मदद करते हैं।

आंखों की बीमारियों से मिलती है सुरक्षा

मटर में कैरोटीनॉयड, ल्यूटिन और जेक्सैंथिन जैसे तत्व होते हैं, ये आपकी आंखों को मोतियाबिंद और उम्र से संबंधित होने वाली डिजनरेशन जैसी बीमारियों से बचाने में सहायक हैं। ल्यूटिन और जेक्सैन्थिन हानिकारक नीली रोशनी से फिल्टर के रूप में कार्य करते हैं, ऐसे में अगर आप मटर का सेवन करते हैं तो आंखों को स्वस्थ रखने में ये काफी लाभकारी हो सकती है। 

पाचन स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद

मटर में कूमेस्ट्रोल नामक पोषक तत्व प्रचुर मात्रा में होता है जो पेट की बीमारियों यहां तक कि कैंसर से बचाने में भी भूमिका निभाता है। 2009 में मेक्सिको सिटी में किए गए एक अध्ययन से पता चला कि मटर और अन्य सब्जियों के दैनिक सेवन से पेट के कैंसर का खतरा 50% कम हो सकता है। इसके अलावा मटर में फाइबर भी उच्च मात्रा में पाया जाता है, जो पाचन को ठीक रखने और कब्ज जैसी दिक्कतों को कम करने के लिए जरूरी है।

डायबिटीज रोगियों के लिए लाभकारी सब्जी

मटर फाइबर और प्रोटीन से भरपूर होता है, जो स्टार्च को पचाने के तरीके को नियंत्रित करने में मदद करता है। मटर में मौजूद प्रोटीन और फाइबर कार्बोहाइड्रेट के ब्रेकडाउन को धीमा करके ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में भी मदद करता है।

अध्ययनों से पता चलता है कि उच्च-प्रोटीन आहार खाने से टाइप-2 डायबिटीज वाले लोगों को भोजन के बाद (आफ्टर मील) शुगर को कम करने में लाभ मिलता है। मटर का ग्लाइसेमिक इंडेक्स भी कम होता है, इसका मतलब यह है कि ये रक्त शर्करा में अचानक वृद्धि के जोखिम से भी बचा सकती है।



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नोट: यह लेख मेडिकल रिपोर्टस से एकत्रित जानकारियों के आधार पर तैयार किया गया है। 

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