डायबिटीज है और मिठाई खाने का मन करता है तो घर पर मिनटों में बनाएं 'शुगर फ्री डिलाइट'

छह अंजीर, छह छुआरे, छह अखरोट, एक चौथाई कप किशमिश, एक चौथाई कप काजू, एक चम्मच घी, बादाम और पिस्ता गार्निशिंग के लिए।

विधि
अखरोट की गिरी निकाल लें। अंजीर और खजूर को छोटे टुकड़ों में काट लें। अंजीर, खजूर, अखरोट, किशमिश को एक कप गुनगुने दूध में कुछ समय के लिए भिगोकर रखें। काजू को हल्का-सा रोस्ट करके ठंडा होने दें, फिर ग्राइंड करके पाउडर बना लें। दूध में भीगे हुए ड्राई फ्रूट्स को भी ग्राइंडर में डालकर पेस्ट बना लें, एक चिकने पैन में एक चम्मच घी डालकर इस मिश्रण को भूनें। गाढ़ा होने पर गैस बंदकर दें, मिश्रण के गुनगुना होने पर इसमें काजू पाउडर मिलाकर अच्छी तरह से मिलाकर मनचाहे आकार में रोल कर लें या कुकी कटर से शेप दें। शुगर फ्री मिठाई तैयार है।