Raksha Bandhan 2026: इस रक्षाबंधन घर पर बनाएं ताजी दूध की मिठाई, बेहद आसान है तरीका
Homemade Milk Mithai Recipe: घर पर बनी मिठाई का स्वाद तो खास होता ही है। दूध, चीनी और कुछ सामान्य सामग्री की मदद से आप परिवार के लिए स्वादिष्ट मिठाई तैयार कर सकते हैं। इसे बनाने में बहुत ज्यादा समय और मेहनत भी नहीं लगती।
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Add as a preferredDoodh Ki Mithai Kaise Banaye: रक्षाबंधन का त्योहार भाई-बहन के प्यार, विश्वास और अपनापन का प्रतीक है। इस खास मौके पर बहनें भाई की कलाई पर राखी बांधती हैं और फिर मुंह मीठा कराने की परंपरा निभाई जाती है। अगर इस रक्षाबंधन आप बाजार से मिठाई खरीदने के बजाय घर पर कुछ ताजा और स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं, तो दूध से तैयार होने वाली यह आसान मिठाई बेहतरीन विकल्प हो सकती है।
घर पर बनी मिठाई का स्वाद तो खास होता ही है, साथ ही इसमें इस्तेमाल होने वाली सामग्री को भी अपनी पसंद के अनुसार रखा जा सकता है। दूध, चीनी और कुछ सामान्य सामग्री की मदद से आप परिवार के लिए स्वादिष्ट मिठाई तैयार कर सकते हैं। इसे बनाने में बहुत ज्यादा समय और मेहनत भी नहीं लगती।
रक्षाबंधन के दिन पूजा और राखी की रस्मों के बाद इस मिठाई को परिवार के साथ परोसा जा सकता है। खासकर बच्चों और मीठा पसंद करने वालों को इसका स्वाद खूब पसंद आएगा। तो इस बार राखी पर कुछ अलग करने के लिए बाजार की मिठाई छोड़िए और घर पर बनाइए ताजी दूध की मिठाई। नीचे जानिए इसकी आसान रेसिपी और जरूरी टिप्स।
सामग्री
- एक लीटर गाढ़ा दूध
- 200 ग्राम चीनी
- इलायची पाउडर
- कटे हुए बादाम-पिस्ता
मिठाई बनाने का तरीका
स्टेप 1- सबसे पहले दूध को भारी तले वाले बर्तन में डालकर मध्यम आंच पर पकाएं।
स्टेप 2- दूध को बीच-बीच में चलाते रहें ताकि वह बर्तन के तले में न लगे।
स्टेप 3- जब दूध गाढ़ा होने लगे, तब इसमें चीनी और इलायची पाउडर डालें।
स्टेप 4- लगातार चलाते हुए मिश्रण को तब तक पकाएं, जब तक यह मिठाई जैसी गाढ़ी कंसिस्टेंसी में न आ जाए।
स्टेप 5- अब एक प्लेट या समतल बर्तन पर घी लगाकर मिठाई फैला लें।
स्टेप 6- इसे हल्का ठंडा करके मनचाहा आकार दें।
स्टेप 7- ऊपर से बादाम-पिस्ता से सजाएं।
मिठाई को पूरी तरह ठंडा होने के बाद ही परोसें।
खास टिप
- मिठाई का स्वाद बढ़ाने के लिए ताजा फुल-क्रीम दूध का इस्तेमाल किया जा सकता है।
- पकाते समय धीमी-मध्यम आंच रखना जरूरी है, ताकि दूध जले नहीं और मिठाई का स्वाद अच्छा बना रहे।
