गर्मियों में खाने पर दें खास ध्यान, घर पर यूं बनाएं हेल्दी-टेस्टी सलाद

सलाद रेसेपी
अखरोट और लीफी सलाद रेसेपी 
-सबसे पहले एक ग्लास में लीफी वेजिटेबल, चैरी टमाटर और कुटे हुए अखरोट को एक साथ मिला लें
-इसके बाद सैलेड में अखरोट का तेल और शेरी सिरका मिक्स करके सर्व करें।


 

मिक्स वेजिटेबल सलाद रेसेपी 
-सबसे पहले टमाटर को आठ हिस्सों में पतला लंबा करके काट लें।
-फिर इसमें काली मिर्च, नमक, शहद, दही और सिरका डालकर ब्लैंडर में पीस लें।
-इसके बाद गाजर, पत्तागोभी और शिमला मिर्च को काटकर फ्रिज में ठंडा होने के लिए रखकर छोड़ दें।
-सर्व करने से पहले सभी सब्जियां और बनाए गए पेस्ट को एक साथ मिक्स करके मेहमानों के सामने पेश करें।

किनुआ दाल सलाद रेसेपी 
-उबले हुए पानी में नमक डालें , करीब 45 सेकेंड के लिए सब्जियों को इसमें डालकर उबाल लें।
-फिर उन्हें निकालकर ठंडे बर्फ के पानी में डालें।
-एक कटोरे में किनुआ भिगोएं। इसके बाद इसमें दाल और अनार के दाने डालें
-फिर कटी हुई हरी प्याज़ और धनिया डालकर मिक्स करें। आखिर में दाल और किनुआ मिक्सचर में उबली हुई सब्जियां मिलाएं।
-ताजा मौसंबी का रस निकालें , इसमें सरसों, लेमन ग्रास, हरी मिर्च. बैज़ल पत्तियां और थोड़ा-सा जैतून का तेल डालें , सैलेड के साथ मिलाकर अच्छी तरह मिक्स करें।
-सैलेड को प्लेट में रखकर गार्निशिंग के लिए सूरजमुखी स्प्राउट्स का इस्तेमाल करें , परोसें।