घर पर तैयार करें ये स्वादिष्ठ खरबूजे की खीर, स्वाद है जबरदस्त
खरबूज एक ऐसा फल है जो कि शरीर को ठंडक पहुंचाने के साथ ही और भी कई सारे अन्य फायदे पहुंचाता है। खरबूज खाने में बहुत ही स्वादिष्ठ लगता है। इससे तैयार होने वाली रेसिपी भी एक से बढ़कर एक होती हैं।
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Add as a preferredबारिश का मौसम आ चुका है, तरबूज, आम और खरबूज की आवक भी कम हो चुकी है। ऐसे में इस बार जाती हुई गर्मियों में खरबूजे की खीर अवश्य तैयार करें। ये खीर आपके पेट को तो शीतलता पहुंचाएगी ही साथ ही यह स्वाद में भी लाजवाब है। खरबूजे की खीर बनाने में आपको ज्यादा कोई मशक्कत भी नहीं करना है, बस एक पका हुआ खरबूज उपयोग में लें और उसका गूदा निकाल लें। इस बात का ध्यान जरूर रखें कि गूदे के साथ बीज न आ जाएं। खीर तैयार होने पर उसे ठंडा करके ही खाएं, यह जबरदस्त लगेगी। आइए जानते हैंं खरबूजे की खीर बनाने की विधि और सामग्री।
सामग्री-
खरबूजे का गुदा- 250 ग्राम
पके हुए चावल- 250 ग्राम
कंडेंस्ड मिल्क- 250 ग्राम
चीनी- दो चम्मच
दूध- एक लीटर
काजू, बादाम, केसर
विधि-
खरबूजे की खीर बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में दूध उबालें। दूध उबलने पर उसमें चावल डालकर अच्छे से उबालें। चावल के पक जाने पर उसमें कंडेंस्ड मिल्क डाल दें और दो मिनट तक पकने दें। अब इस मिश्रण में खरबूजे का गूदा डालें और 5 से 10 मिनट के लिए पके रहने दें। इसे केसर और बादाम से सजा-धजाकर ठंडा-ठंडा परोसें।
