नॉनवेज के हैं शौकीन तो ट्राई करें हैदराबादी लगन मुर्ग चिकन

नारियल पाउडर, काजू और पोस्‍ता दाना को कड़ाही में दो से तीन मिनट तक भून लें। ठंडा होने के बाद इसे मिक्सी में पीस लें। एक कटोरी में टोमैटो प्‍यूरी, हरी मिर्च, अदरक लहसुन पेस्‍ट, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर, गरम मसाला, घी, दही, पुदीना और थोड़ा नमक मिलाएं। एक कड़ाही में तेल गर्म करें। तेल गर्म होने पर मसाले वाला पेस्ट डालकर सुनहरा होने तक भूनें।

अब इसमें पिसा नारियल पाउडर और थोड़ा पानी मिलाएं। जब मसाला पक जाए, तो उसमें चिकन पीस डालें और आंच को तेज कर दें। चलाते हुए इसे कुछ देर भूनें। उसके बाद 1-2 कप पानी डालें और 20 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। लगन मुर्ग तैयार है। धनिया पत्ता से सजाकर नान या रूमाली रोटी के साथ गर्मा-गर्म परोसें।