टेस्ट में लाना है बदलाव और खाना है कुछ नया, घर पर ऐसे बनाएं 'आमचूरी दम की भिंडी'

अमचूरी दम की भिंडी की सामग्री (शेफ सुरजन सिंह)
200 ग्राम भिंडी
2 टेबल स्पून कनोला तेल
1/2 टी स्पून जीरा
2 प्याज, कटा हुआ
2 हरी मिर्च, टुकड़ों में कटा हुआ
1 टेबल स्पून आमचूर
¼ टी स्पून हल्दी पाउडर
साबुत धनिया (क्रशड )
1 टी स्पून अदरक, बारीक कटा हुआ
1/2 कप दही
स्वादानुसार नमक

अमचूरी दम की भिंडी बनाने की विधि
-भिंडी को धोकर दोनों तरफ से किनारे काट लें और बीच में से कट लगाकर एक तरफ रख दें।
-पैन में कनोला तेल को गर्म करें, इसमें जीरा डाले। इसके बाद प्याज, अदरक, हरी मिर्च, हल्दी और दही डालें और इसे लगातार चलाएं।
-इसमें आमचूर पाउडर और हरा धनिया डालें। इसे ठंडा होने दें।
-भिंडी को इस मसाले के साथ मिलाएं और या इडली स्टिमर में भी 8 से 10 मिनट के लिए स्टीम करें।
-इसे गर्मागर्म रोटी के साथ सर्व करें।