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फलों का जूस नहीं, सेहत के लिए ज्यादा फायदेमंद होता है फल खाना
ऊर्जा डेस्क, अमर उजाला
Updated Tue, 10 Jul 2018 05:01 PM IST
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फल बच्चों के दैनिक आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा होना चाहिए। इनमें विटामिन और खनिज होते हैं, जो उन्हें स्वस्थ रखने में मदद करते हैं। वे बीमारियों से बचाने में भी मदद कर सकते हैं। इनमें विटामिन ए (बीटा कैरोटीन), सी और ई, मैग्नीशियम, जिंक, फॉस्फोरस और फोलिक एसिड शामिल हैं। फल आहार फाइबर का एक अच्छा स्रोत है। फल में पौधे के रसायन होते हैं। जैविक रूप से सक्रिय ये पदार्थ आपको कई बीमारियों से बचाने में मदद करते हैं।
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वैज्ञानिक अनुसंधान से पता चलता है कि यदि बच्चे नियमित रूप से फल खाते हैं, तो उन्हें बीमारियों का खतरा कम होता है। समान रंगों के खाद्य पदार्थों में आमतौर पर समान सुरक्षात्मक यौगिक होते हैं। स्वास्थ्य लाभों की पूरी शृंखला प्राप्त करने के लिए हर दिन रंगीन फलों को खाने का प्रयास करना चाहिए। फलों के रस का सेवन सीमित करें, क्योंकि इसमें ताजे फल के समान मात्रा में पोषक तत्व नहीं होते हैं। इसमें बड़ी मात्रा में शर्करा भी शामिल हैं। शर्करा आपके स्वास्थ्य के लिए जरूरी नहीं हैं, भले ही वे 'प्राकृतिक' हों।
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फल और सबि्जयों में कई महत्वपूर्ण पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो हमारे शरीर के काफी महत्वपूर्ण होते हैं। कैलि्शयम स्वस्थ हड्डियों और दांतों के लिए आवश्यक है। मांसपेशियों, नसों और कुछ ग्रंथियों के सामान्य कामकाज के लिए भी इसकी आवश्यकता होती है। फाइबर कोरोनरी हृदय रोग के जोखिम को कम करता है। आयरन स्वस्थ रक्त और सभी कोशिकाओं के सामान्य कामकाज के लिए जरूरी है। मैग्नीशियम शरीर के 300 से अधिक एंजाइमों से जुड़ा है। इसकी कमी से मांसपेशियों में ऐंठन और उच्च रक्तचाप की शिकायत होती है। पोटैशियम रक्तचाप को नियंत्रित बनाए रखने में मदद करता है। सोडियम कोशिकाओं के समूह बनाने में मदद करता है। विटामिन ए आंखों और त्वचा को स्वस्थ रखता है और संक्रमण से बचाने में मदद करता है। विटामिन सी घावों को ठीक करने में मदद करता है। साथ ही दांतों और मसूड़ों को स्वस्थ बनाता है।
जिस तरह किसी बंद या नई मशीन को शुरू करने के लिए उसमें ईंधन डालना होता है, उसी तरह से रातभर सोने के बाद सुबह की शुरुआत में खाया जाने वाला नाश्ता भी इंसान के लिए बेहद जरूरी होता है। पूरा दिन काम करने के लिए आपके शरीर को पर्याप्त मात्रा में ऊर्जा की आवश्यकता होती है और इस ऊर्जा के लिए नाश्ते से बेहतर और कुछ नहीं हो सकता।
