कैसे बनेगी टेस्टी ग्रेवी?: 400 रुपये किलो लहसुन तो प्याज 80, महंगाई से बिगड़ रहा खाने का स्वाद

आजादपुर मंडी में प्याज व लहसुन व्यापारियों का कहना है कि पुरानी फसल खत्म हो गई है और नई फसल पूर्ति नहीं कर पा रही है। इससे इनकी कीमतों में बढ़ोत्तरी हो रही है। उन्होंने बताया कि दिल्ली ही नहीं बल्कि कई राज्यों में यही स्थिति है। अब नई फसल का इंतजार है। इसके बाद ही कीमतों में राहत मिलेगी। वहीं, पहाड़गंज स्थित रतन सब्जी बाजार में दुकानदार अर्जुन ने बताया कि प्याज की कीमतों में अचानक से उछाल आया है। जो दाम बीते सप्ताह 40 से 50 रुपये था वह अभी 80 रुपये प्रतिकिलो बिक रहा है। ऐसे में कारोबार पर भी असर पड़ रहा है।

उन्होंने बताया कि वह प्याज को मंडी से खरीदते हैं, इस वजह से वहां से जिस कीमत पर मिलता हैं, वे उस कीमत को प्रभावित करती हैं। कीमतों में बढ़ोतरी के कारण बिक्री में कमी आई है, लेकिन लोग अभी भी खरीद रहे हैं। क्योंकि प्याज लोगों के खाने की आदतों का एक अहम हिस्सा है। वहीं, एक सब्जी विक्रेता रिंकू ने बताया कि प्याज की कीमत में महंगाई की वजह से उछाल आया है। कीमत 75 से 80 रुपये तक बढ़ गई है। देशभर में प्याज की कीमत में उछाल आया है।

मौसम के हिसाब से कीमतों में आनी चाहिए थी कमी
प्याज की कीमतों में बढ़ोतरी पर एक खरीदार रजत ने अपनी परेशानी साझा करते हुए कहा कि प्याज की कीमत बढ़ गई है, जबकि मौसम के हिसाब से इसमें कमी आनी चाहिए थी। उन्होंने 75 रुपये प्रति किलो प्याज खरीदा है। इसने घर में खाने-पीने की आदतों को प्रभावित किया है। उन्होंने कहा कि वह सरकार से अपील करता हैं कि कम से कम हर दिन खाई जाने वाली सब्जियों की कीमतें कम करें। उन्होंने दावा किया कि 8 नवंबर तक दिल्ली में प्याज की कीमत लगभग 80 रुपये प्रति किलोग्राम रही है।