Navratri Spl: व्रत में मीठा खाने का मन करे तो ट्राई करें ये खास स्मूदी और खीर

पहले बात करते हैं मेवे वाली खीर की।

बनाने की विधि-

- एक बर्तन में साबुदाने को एक कप पानी में उबालें और धीमी आंच पर पारदर्शी होने तक पकाएं। 

- एक अलग बर्तन में दूध उबालें और इसमें सारे मेवे डाल दें। अब गैस धीमी कर दें और दूध को गाढ़ा होने दें। 

- जब दूध गाढ़ा होने लगे तो उसमें साबूदाना मिला दें और थोड़ी देर इसे चलाते हुए पकाइए।

- अब इसमें चीनी और इलायची मिला दें और तीन से चार मिनट तक पकने के लिए रख दें।

- गैस बंद कर दें, आपकी खीर तैयार है। आप चाहें तो इसे गर्मा-गरम खा लें या ठंडी होने पर इसे खाएं।

आइए जानते हैं खरबूजा और नारियल की स्मूदी बनाने का तरीका।

सामग्री-

खरबूजा, नारियल, नारियल पानी और नींबू का रस।

- सबसे पहले नारियल का दूध बनाएं। इसके लिए नारियल को कद्दूकस करें और इसमें गुनगुना पानी डालकर इसे ब्लेंड कर लें। इस मिक्सचर को छानकर दूध अलग निकाल लें।

- खरबूजे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। अब ब्लैंडर में ये टुकड़े, दूध, नारियल पानी और नींबू का रस मिलाएं। स्मूथ होने तक इसे ब्लैंड करें।

- अब इसे कांच के गिलास में निकाल लें और आइस क्यूब डालकर सर्व करें।