जानें कैसे बनता है मूंग दाल का परांठा?

कैसे बनाए मूंग दाल की स्टफिंग
मूंग दाल की स्टफिंग बनाने के लिए ½ कप मूंग दाल को 2 घन्टे तक पानी में भिगो कर रखें। इसके बाद मूंग दाल को मिक्सी में अच्छे से पीस लिजिए। लेकिन ध्यान रहे कि दाल को पीसते समय उसमें पानी नहीं डाले। इसके बाद अपने हाथ पर तेल लगाकर आटे को अच्छे तरह से मसले। फिर आटे को गोल करके सूखे आटे में लपेटे और उसे कटोरी की तरह बना लें।

इसके बाद उसमें 2-3 चम्मच मूंग दाल की स्टफिंग डालें। अब इस पर सूखा आटा लगाकर रोटी की तरह बेल लीजिए। फिर तवे पर तेल डालकर उसे चारो ओर फैला लें। इसके बाद जब तेल गर्म हो जाए फिर तवे पर परांठा डाले। अब परांठे को दोनों तरफ से अच्छी तरह से सेक ले। अच्छी तरह से सिकने के बाद इसे अपनी प्लेट पर डाल दें ।