जाड़ों में सर्दी-जुकाम से रहना है दूर तो खाने में जरूर शामिल करें ये पांच पत्तेदार सब्जियां

आयरन, मैग्नीशियम, विटामिन A और K से भरपूर पालक ब्लड सर्कुलेशन को सही रखता है। साथ ही इससे इम्यून सिस्टम मजबूत होता है, जिससे आप इस मौसम में होने वाली कई बीमारियों से बचे रहते हैं। इसके अलावा यह मेटाबॉलिज्म बढ़ाकर वजन कंट्रोल करने में भी मदद करती है। शरीर में आयरन की कमी होने पर पालक खाना फायदेमंद है। इससे खून की कमी दूर होती है। महिलाओं में 40% ओवेरियन कैंसर का खतरा पालक खाने से कम हो सकता है।

इसमें कैल्शियम, आयरन और विटामिंस भरपूर मात्रा में होता है। यह शरीर को बैक्टीरिया और फंगल इंफेक्शन से लड़ने की ताकत देता है। इसमें एंटीइंफ्लेमेटरी गुण होते हैं जो जोड़ों व मासंपेशियों में होने वाले दर्द से बचाते हैं। मेथी खाने से शरीर का मेटाबोलिज्म बढ़ता है जिससे वजन कम करने में मदद मिलती है। मेथी में पॉलीफेनोलिक फ्लेवोनोइड्स पाए जाते हैं जो किडनी को उचित तरीके से काम करने में मदद करते हैं। 100 ग्राम मेथी में 25 ग्राम डायटरी फाइबर होता है। यह डाइजेशन ठीक रखता है।

इस मौसम में अधिकांश लोग मूली तो खूब खाते हैं, लेकिन इससे पत्तों को फेंक दिया जाता है। हालांकि मूली से ज्यादा इसके पत्ते फायदेमंद होते हैं। इनमें मौजूद पौष्टिक तत्व न सिर्फ शरीर को गर्म रखते हैं, बल्कि सर्दी, कफ, खांसी-जुकाम जैसी समस्याओं से भी बचाते हैं। इसमें विटामिन ए, पोटैशियम और कैल्शियम होता है जो आंखों व हडि्डयों के लिए इफेक्टिव है। 100 ग्राम मूली के पत्तों में 16 % विटामिन सी होता है जो स्कर्वी जैसी समस्याओं को दूर करने में मदद करता है।

इसमें एंटीऑक्सिडेंट्स और एंटी इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं जो शरीर के जोड़ों को मजबूत बनाने में मदद करते हैं। हफ्ते में 1 बार इस सब्जी का सेवन करने से आप स्वास्थ्य संबंधी कई समस्याओं से बचे रहते हैं। यदि आप बालों के सफेद होने से परेशान हैं तो चौलाई खाएं। इसमें मौजूद मिनरल्स और विटामिन्स बालों को असमय सफेद होने से बचाते हैं। पेशाब की जलन दूर करने में यह मदद करता है। 2 चम्मच चौलाई का रस पीने से कब्ज की समस्या दूर होती है।