आज की रसोई: चाय के साथ परफेक्ट स्नैक है अचारी आलू टिक्का, बनाने की रेसिपी है आसान

इस दही में भुना हुआ बेसन डालें। साथ में लाल मिर्च, नमक और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह से मिलाएं। साथ में इस मिश्रण में अदरक-लहसुन का पेस्ट डालें। साथ में चाट मसाला, कसूरी मेथी, हल्दी पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स करें। अचारी फ्लेवर देने के लिए मनचाहे अचार का मसाला इसमे मिक्स करें। अच्छी तरह से इस पेस्ट को मिक्स कर लें और आलूओं को आधे घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए रख दें।

अब छोटी आलूओं को छीलकर रख लें। इन सारे आलूओं को मिश्रण में अच्छी तरह से लपेंटे। जिससे कि हर आलू के ऊपर अच्छी तरह से मिश्रण लग जाए। अब ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। फिर इस ओवन की ट्रे पर बटर की मदद से ग्रीस करें। इसके ऊपर सारे मसाले वाले आलूओं को रखकर दस मिनट के लिए बेक करें। तैयार है अचारी आलू टिक्का। बस इसे गर्मागरम चाय के साथ सर्व करें।