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Bakrid Special Dishes: इन पकवानों के बिना अधूरा है बकरीद का त्योहार, परोसकर जीतें घरवालों का दिल

Fri, 06 Jun 2025 03:23 PM IST
श्रुति गौड़ लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली
लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली Published by: श्रुति गौड़ Updated Fri, 06 Jun 2025 03:23 PM IST
सार

Bakrid Special Dishes: बकरीद के त्योहार पर हर किसी के घरों में तमाम व्यंजन बनते हैं। यहां हम भी आपको कुछ पारंपरिक पकवानों के बारे में बताने जा रहे हैं। 

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Bakrid Special Dishes in hindi 5 traditional dishes one must try on Bakrid 2025
इन पकवानों के बिना अधूरा है बकरीद का त्योहार - फोटो : Adobe stock
Bakrid Special Dishes: देशभर में इस साल 7 जून को ईद उल-अजहा का त्योहार मनाया जाएगा। ये दिन मुस्लिम धर्म के लोगों के लिए बेहद खास होता है। इस दिन लोग अल्लाह की इबादत करते हैं और बकरे की कुर्बानी देते हैं। इसलिए इस दिन को बकरीद भी कहा जाता है।


लोग बकरीद की बधाई देने एक-दूसरे के घर जाते हैं, जिस कारण हर घर में तमाम तरह के पकवान बनाए जाते हैं। घरों की महिलाएं इस कोशिश में रहती हैं, कि वो पारंपरिक पकवान ही बनाएं। यहां हम आपको कुछ ऐसे ही पारंपरिक पकवानों के बारे में बताने जा रहे हैं, जिन्हें बकरीद पर बनाना काफी जरूरी होता है। 
Bakrid Special Dishes in hindi 5 traditional dishes one must try on Bakrid 2025
मटन बिरयानी - फोटो : instagram

मटन बिरयानी

त्योहार जब बकरीद का हो, और मटन बिरयानी न बने, ऐसा तो हो ही नहीं सकता। खड़े मसालों, केसर, देसी घी और नर्म मटन के साथ बनाई गई बिरयानी सबका दिल जीत लेती है। इसका स्वाद अच्छा तभी आता है, जब मटन को अच्छी तरह से मेरिनेट किया गया हो और इसे दम लगाकर अच्छे से धीमी आंच पर पकाया गया हो। ये जितना धीमी आंच पर पकेगी, उतनी ही स्वादिष्ट बनेगी। 

 
Bakrid Special Dishes in hindi 5 traditional dishes one must try on Bakrid 2025
सीक कबाब - फोटो : Adobe stock
सीक कबाब

इसे स्टार्टर की तरह भी परोसा जा सकता है। बकरीद पर अपने मेहमानों को सीक कबाब बनाकर खिलाएं। इसे आप पहले से तैयार करके रख सकती हैं। इसे चटनी के साथ परोसेंगी तो इसका स्वाद कई गुना बढ़ जाएगा। यदि अपने मेहमानों को एकदम गरमागम कबाब खिलाना चाहती हैं तो उसका प्री मिक्स तैयार करके फ्रइज में रखें और जरूरत पड़ने पर इसे निकालकर ग्रिल करें। 

 
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यखनी पुलाव - फोटो : instagram
यखनी पुलाव

जो भी व्यक्ति नॉनवेज खाता हो, उसे यखनी पुलाव पसंद न हो, ऐसा तो हो ही नहीं सकता। इसे भी आप पहले से तैयार करके रख सकती हैं। इसे बनाने में भी मटन का इस्तेमाल होता है। यखनी पुलाव के साथ रायता और मसालेदार ग्रेवी अवश्य परोसें, वो इसका स्वाद बढ़ा देंगी। 

 
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मटन कोरमा - फोटो : Adobe stock
मटन कोरमा

बकरीद के मौके पर लोगों को मटन कोरमा भी खाना काफी पसंद होता है। रिच ग्रेवी में पका हुआ मटन कोरमा नान या रोटी के साथ लाजवाब लगता है। इसमें दही, प्याज, मसाले और देसी घी की खुशबू होती है, जो इसे स्वादिष्ट बना देती है। इसलिए बकरीद के मौके पर इसे भी तैयार करें। 

 
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