अनन्त चतुर्दशी 2019: पूजा के लिए रखा है उपवास तो बनाएं चटपटे अरबी के कोफ्ते और मिंट योगर्ट डिप

डिप तैयार करने के लिए पुदीने की पत्तियां, दही, खीरा, सेंधा नमक।

अरबी को फ्राई पैन या प्रेशर कुकर में नरम होने तक उबाल लें। अरबी को छील लें और इसमें सभी सामग्री डालें। अब अरबी को अच्छे से मैश कर लें और सभी चीजों को से मिला लें। कोफ्ते बनाते वक्त अपनी हथेलियों में घी लगा लें ताकि मिश्रण चिपके नहीं। लम्बाई में कोफ्ते बनाएं और थोड़े से देसी घी में सुनहरा होने तक इन्हें पैन में तलें।

एक कपड़े में दही को बांधकर उसका अतिरिक्त पानी निकाल दें। पुदीने की पत्तियां और खीरा काटकर दही में मिलाएं और स्वादानुसार सेंधा नमक मिलाएं। गर्मागर्म अरबी के कोफ्ते को मिंट योगर्ट डिप के साथ सर्व करें।