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बच्चों को बोरिंग टिफिन से दें राहत, नाश्ते में परोसे गरमा गरम ब्रेड इडली
लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला
Updated Mon, 06 Aug 2018 10:39 AM IST
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idli
सामग्री
ब्रेड स्लाइस 8-10
सूजी 1 कप
दही 2 कप
गाजर, पत्तागोभी, प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च (कटे हुए) 1 कप
स्वादानुसार नमक
लाल मिर्च पाउडर 1 छोटा चम्मच
गरम मसाला स्वादानुसार
चाट मसाला स्वादानुसार
ईनो एक पाउच
तेल एक बड़ा
इडली बनाने वाला कूकर
जरूरत के हिसाब से पानी
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ब्रेड स्लाइस 8-10
सूजी 1 कप
दही 2 कप
गाजर, पत्तागोभी, प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च (कटे हुए) 1 कप
स्वादानुसार नमक
लाल मिर्च पाउडर 1 छोटा चम्मच
गरम मसाला स्वादानुसार
चाट मसाला स्वादानुसार
ईनो एक पाउच
तेल एक बड़ा
इडली बनाने वाला कूकर
जरूरत के हिसाब से पानी
विधि
- सबसे पहले ब्रेड के किनारों को काटकर निकाल दें।
- ब्रेड को पीसकर पाउडर बना लें।
- एक बर्तन में सूजी, दही, नमक मिलाकर अच्छे से घोल तैयार करके आधे घंटे के लिए रख दें।
- तय समय बाद सूजी के मिश्रण में ब्रेड, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला, थोड़ा-सा और बारीक कटी सब्जियां डालकर मिला लें।
- इसके बाद आखिर में ईनो डालकर मिश्रण को अच्छी तरह से फेंट लें।
- इडली कुकर में 2 कप पानी डालकर गर्म होने के लिए मीडियम आंच पर रखें।
- सबसे पहले ब्रेड के किनारों को काटकर निकाल दें।
- ब्रेड को पीसकर पाउडर बना लें।
- एक बर्तन में सूजी, दही, नमक मिलाकर अच्छे से घोल तैयार करके आधे घंटे के लिए रख दें।
- तय समय बाद सूजी के मिश्रण में ब्रेड, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर, चाट मसाला, थोड़ा-सा और बारीक कटी सब्जियां डालकर मिला लें।
- इसके बाद आखिर में ईनो डालकर मिश्रण को अच्छी तरह से फेंट लें।
- इडली कुकर में 2 कप पानी डालकर गर्म होने के लिए मीडियम आंच पर रखें।
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- इडली बनाने वाले सांचे में तेल लगा लें।
- फिर इनमें इडली का घोल रखकर कूकर के अंदर डालकर ढक्कन बंद करके 10-12 मिनट तक आंच पर रखें।
- जब इसमें से लंबी सीटी बजने लगे तो आंच बंद कर दें और ढक्कन खोलकर इडली चेक कर लें।
- अगर इडली हल्की गीली हों तो फिर से 2-3 मिनट के लिए आंच पर रख दें।
- तैयार इडली को टमाटर की चटनी और सांभर के साथ मजे खाएं।
- यह बच्चों के लिए भी परफेक्ट ब्रेकफास्ट हो सकता है।
नोट-
- घोल बनाते समय इस बात का ध्यान जरूर रखें कि यह पतला न हो इसलिए पानी धीरे-धीरे करके डालें।
- फिर इनमें इडली का घोल रखकर कूकर के अंदर डालकर ढक्कन बंद करके 10-12 मिनट तक आंच पर रखें।
- जब इसमें से लंबी सीटी बजने लगे तो आंच बंद कर दें और ढक्कन खोलकर इडली चेक कर लें।
- अगर इडली हल्की गीली हों तो फिर से 2-3 मिनट के लिए आंच पर रख दें।
- तैयार इडली को टमाटर की चटनी और सांभर के साथ मजे खाएं।
- यह बच्चों के लिए भी परफेक्ट ब्रेकफास्ट हो सकता है।
नोट-
- घोल बनाते समय इस बात का ध्यान जरूर रखें कि यह पतला न हो इसलिए पानी धीरे-धीरे करके डालें।
