गोभी की सब्जी नहीं इस हफ्ते बच्चों को बनाकर खिलाएं मंचूरियन
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अगर आप गोभी की सब्जी बना बनाकर बोर हो गए हैं तो इस बार क्यों न इसकी नई रेसिपी ट्राय की जाए। बारिश के मौसम में अगर आपका मन कुछ कुरकुरा और फ्राइड खाने का कर रहा है तो आप मिनटों में गोभी से बढ़िया स्नैक बना सकते हैं। आज हम आपको गोभी मंचूरियन बनाना सिखाएंगे। अगर आपके घर पार्टी है तो आप इसे स्टार्टर्स में सर्व कर सकते हैं...
-तलने के लिए तेल
-एक कटोरा कटी हुई गोभी
-एक कटोरी कटा हुआ प्याज
-आधा कटोरी कटी हुई शिमला मिर्च
-एक कप मैदा
-कॉर्नफ्लोर एक चौथाई कप
-सिरका
-बारीक कटी हरी मिर्च
-टोमेटो केचअप
-चिल्ली सॉस
-सोया सॉस
-काली मिर्च एक चम्मच
-नमक स्वाद अनुसार
विधि-
एक बड़े कटोरे में कॉर्नफ्लोर, मैदा, नमक और काली मिर्च डाल कर घोल तैयार कर लें। कटी हुई गोभी को घोल में हाथों से मिलाएं । घोल से पूरी तरह से लिपटी हुई गोभी को धीमी आंच पर सुनहरा होने तक तल लें। अब एक पैन में हलके तेल में प्याज, हरी मिर्च और शिमला मिर्च को अच्छी तरह से भुन लें। अब इनमें टोमेटो कैचअप, चिल्ली सॉस, सोया सॉस, सिरका, नमक, काली मिर्च स्वाद अनुसार डाल कर धीमी आंच पर एक मिनट तक हिलाएं । पूरी तरह से पकने के बाद तली हुई गोभी को मिश्रण में मिला कर अच्छे से चलाते रहें । कटी धनिया ऊपर से डाले और गोभी मंचूरियन परोसे जाने के लिए तैयार है।
