कैथल शुगर लि में अब चीनी के साथ-साथ गुड़ भी बनाया जाएगा

प्राप्त जानकारी के अनुसार जनवरी माह के मध्य तक मिल में गुड़ बनना शुरू हो जाएगा। प्रदेश में गुड़ बनाने वाली कैथल की पहली शुगर मिल होगी, जो चीनी व गुड़ दोनों का उत्पादन करेगी। जो गुड़ मिल में बनेगा, उसकी बिक्री लोकल क्षेत्र के लिए तो होगी ही, साथ में अगर कोई खरीदार उसे थोक में खरीदना चाहेगा तो उसे भी गुड़ बेचा जाएगा।
अभी लगेगा करीब 20 दिन का समय-मिल में गुड़ बनना शुरू होने की प्रक्रिया में अभी करीब 20 दिन का समय और लगेगा। हालांकि मिल प्रबंधन द्वारा कड़ाहे और संबंधित उपकरण खरीदे जा चुके हैं, लेकिन अभी शेड और स्टोरेज के लिए गोदाम बनाने का कार्य बाकी है। गुड़ बनाने के लिए गन्ने का रस निकालने के उपकरण पहले से ही मिल में हैं। इसके अलावा अन्य उपकरण जुटाने पर मिल द्वारा करीब 10 से 15 लाख रुपये की राशि खर्च की जाएगी।
एमडी शुगर मिल पूजा चावरिया ने बताया कि मिल में गुड़ बनाने का कार्य शुरूआत में थोड़ा कम होगा। अगर गुड़ बनाने की योजना सिरे चढ़ती है तो उत्पादन को बढ़ाया जाएगा। शुरू में ओपन बिक्री की जाएगी। जिस उपभोक्ता को गुड़ की जरूरत होगी, वह मिल से गुड़ खरीद सकेगा।
उन्होंने बताया कि मिल में जब गुड़ की बिक्री शुरू होगी, तभी इसके उत्पादन व लागत का पता लगेगा। अगर काम सुचारू और मिल के लिए फायदेमंद हो जाएगा तो काम भी बढ़ाया जाएगा। चीनी के उत्पादन में भी कैथल का शुगर मिल का कार्य सराहनीय रहा है। यहां पहले से एक पेट्रोल पंप भी चलाया जा रहा है। इसके अलावा और भी कई योजनाएं हैं। जिन्हें धीरे-धीरे क्रियान्वित किया जाएगा।