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उत्तराखंड : पिज्जा, बर्गर को सेहतमंद बना ढूंढी रोजगार की राह, यहां मडुवे से तैयार होते हैं फास्ट फूड

अजय कुमार, अमर उजाला, उत्तरकाशी Published by: Nirmala Suyal Nirmala Suyal Updated Fri, 11 Jun 2021 04:17 PM IST

सार

न्यू गांव निवासी जसवीर (28) ने वर्ष 2018 में स्वरोजगार की दिशा में कदम बढ़ाकर कैफे की शुरूआत की थी। लेकिन यहां तक का सफर उनके लिए आसान नहीं था।
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जसवीर सिंह असवाल
जसवीर सिंह असवाल - फोटो : अमर उजाला

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विस्तार

आपने अक्सर मैदा से बने पिज्जा, बर्गर जैसे फास्ट फूड के नुकसान सुने होंगे। न्यू गांव के जसवीर सिंह असवाल ने इसी पिज्जा, बर्गर को सेहतमंद बनाकर अपने लिए रोजगार की राह तैयार कर ली।
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जसवीर सिंह के कैफे में मंडुवे से बने पिज्जा और बर्गर लोगों को खूब पसंद आ रहे हैं। वहीं, जसवीर के इस स्टार्टअप ने कई और युवाओं को स्वरोजगार की राह दिखाई है। उन्होंने अपने कैफे में सात और युवाओं को रोजगार भी दिया है।


विकासखंड डुंडा की गाजणा पट्टी के न्यू गांव निवासी जसवीर (28) ने 2018 में स्वरोजगार की दिशा में कदम बढ़ाकर कैफे की शुरूआत की थी। लेकिन यहां तक का सफर उनके लिए आसान नहीं था। दून के डीएवी कॉलेज से बीएससी की पढ़ाई करने वाले जसवीर बताते हैं कि कॉलेज के साथ उन्होंने दून में ही 30 से 40 रेस्टोरेंट व होटलों में वेटर का काम किया।

मौका मिलने पर बेकरी आदि का काम सीखा। एमएससी की पढ़ाई के दौरान उन्हें खुद का व्यवसाय शुरू करने का विचार आया। लेकिन उसके लिए धन की कमी आड़े आ गई। तब तत्कालीन डीएम आशीष चौहान ने उन्हें ऋण दिलाने में मदद की।
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सेहत के लिए मैदा को अच्छा नहीं

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