Uttarkashi News: प्लास्टिक नहीं, पोषक तत्वों से युक्त है फोर्टिफाइड चावल

कुछ दिन पूर्व यमुनाघाटी के पुरोला में प्लास्टिक चावल मिलने का मामला सामने आया था। जिला खाद्य आपूर्ति विभाग ने प्लास्टिक चावल मिलने की बात का खंडन किया है। विभाग का कहना है कि जिसे लोग प्लास्टिक चावल बता रहे हैं। दरअसल वह फोर्टिफाइड चावल है। जिला पूर्ति अधिकारी संतोष भट्ट ने बताया कि कई लोग अज्ञानतावश इसे पहचान नहीं पाते हैं। सार्वजनिक वितरण प्रणाली के राशन में भी अब कुल चावल में इसकी एक प्रतिशत मात्रा मिलाकर दी जा रही है, जो कि बहुत कम होती है।
चावल में फॉलिक एसिड, आयरन, विटामिन बी-12 जैसे पोषक तत्वों का स्रोत है। यह सामान्य चावल से ज्यादा फायदेमंद है। उन्होंने बताया कि फोर्टिफाइड चावल को लेकर जागरूकता के लिए एक एनिमेटेड वीडियो भी तैयार कराई गई है। वीडियो के माध्यम से लोगों को फोर्टिफाइड चावल को लेकर सही जानकारी देने और भ्रांतियां दूर करने का प्रयास किया जाएगा। संवाद