कैंटीन खुलने से आत्मनिर्भर होगी मातृ शक्ति

बीटीसी में 31 मई को इंदिरा अम्मा कैंटीन खुलना लगभग तय हो चुका है। प्रशासन कैंटीन के संचालन के लिए डोईवाला ब्लाक की हिमाद्री स्वयं सहायता समूह, भानियावाला को अधिकृत किया है। बृहस्पतिवार को स्वयं सहायता से जुड़ी महिला समन्वयक मुस्कान और कोमल देवी ने यात्री सुविधा केंद्र में कैंटीन व्यवस्था का जायजा लिया।

समन्वयक कोमल देवी ने बताया कि कैंटीन में काम करने वाली समूह की 15 महिलाएं दून में संचालित इंदिरा अम्मा कैंटीन में कैटरिंग का प्रशिक्षण ले रही हैं। शनिवार को प्रशिक्षण पूरा हो जाएगा। सभी महिलाएं ग्रामीण परिवेश हैं। बताया कि कैंटीन में तीर्थयात्रियों को शुद्घ भोजन मिले, इसके लिए गांव की महिला समूह को दूध और सब्जी के उत्पादन से जोड़ा जाएगा। दूध और सब्जी की खरीददारी महिला समूहों से कैंटीन के लिए की जाएगी। इससे ग्रामीण महिलाओं को स्वरोजगार मिलेगा। हिमाद्री स्वयं सहायता समूह पूरी सहायता करेगी।

पारंपरिक व्यंजन भी परोसे जाएंगे
बीटीसी में खुलने वाली इंदिरा अम्मा कैंटीन में तीर्थयात्री उत्तराखंड पारंपरिक व्यंजन फाणू, झंगोरे की खीर, कापली, चौसा, मंडूए आदि का भी स्वाद ले सकेंगे।

हस्तनिर्मित उत्पादों का स्टाल
यात्री सुविधा केंद्र में महिला समूह की ओर से तैयार हस्तनिर्मित उत्पादों का स्टाल भी लगाया जाएगा, जिससे उत्तराखंड के बहु उपयोगी हस्तनिर्मित उत्पादों को देश में पहचान मिल सके।

बीटीसी परिसर में स्थित यात्री सुविधा केंद्र में इंदिरा अम्मा कैंटीन की तैयारी लगभग पूरी हो चुकी है। हिमाद्री स्वयं सहायता समूह कैंटीन संचालित करेगी। शासन की ओर समूह को किसी तरह की आर्थिक सहायता नहीं मिलेगी।
आलोक पांडेय, मुख्य विकास अधिकारी, दून