Champawat News: फोर्टिफाइड चावल पौष्टिक है प्लास्टिक का नहीं

ग्रामीणों का कहना है कि चावल को पकाते समय पानी डालते ही प्लास्टिक की तरह दिखने वाले चावल ऊपर तैरता दिख रहा है। इससे लोग इसे प्लास्टिक का समझकर खाने से डर रहे हैं। खाद्य सुरक्षा विभाग की ओर से चावलों में सूक्ष्म पोषक तत्वों को मिलाया गया है। इन चावलों को फोर्टिफाइड चावल कहा जाता है। फोर्टिफाइड चावल का पाउडर और विटामिन बी फोलिक एसिड और आयरन जैसे सूक्ष्म पोषक तत्व को सही मात्रा में मिलाकर बनाए जाते हैं जिससे कुपोषण जैसी बीमारियों से लोगों को बचाया जा सके। खाद्य पूर्ति विभाग की ओर से लोगों से अपील की गई है कि भ्रामक जानकारी से बचें।
कोट
फोर्टिफाइड चावल पोषक तत्वों से युक्त होते हैं। यह सूक्ष्म पोषक तत्व प्लास्टिक चावल की तरह ही दिखते हैं। यह प्लास्टिक का चावल नहीं है। विटामिन बी-12 फोलिक एसिड और आयरन जैसे सूक्ष्म तत्वों को चावल के साथ मिलाया गया है। लोगों से अपील है कि भ्रामक खबरों से बचे और चावलों का प्रयोग करें। - रवि सनवाल, जिला पूर्ति अधिकारी, चंपावत।