शिल्पा की तरह बनाएं हेल्दी इडली, टेस्ट के साथ वजन भी होगा कम

सामग्री:
ओट्स पाउडर- 2 कप (रोस्टेड)
हरा धनिया- 1/4 कप
हल्दी पाउडर- 1/2 टीस्पून
हरी मिर्च- 1,1/2 (कटी हुई)
नमक- 1/2 टीस्पून
पानी- जरूरत अनुसार
रवा या सूजी- 1/2 कप
दही- 1 कप
गाजर- 1 कप (कद्दूकस किए हुए)

तड़के के लिए 
नारियल तेल- 1,1/2 टीस्पून
राई- 1/2 टीस्पून
उड़द दाल- 1/2 टीस्पून
चना दाल- 1/2 टीस्पून
करी पत्ता- 4-5

बनाने का तरीका
एक कटोरे में सारी सामग्री और पानी डालकर अच्छी तरह मिक्स करके पतला बैटर तैयार कर लें। अब इसे 20 मिनट के लिए साइड में रख दें। तब तक आप तड़का तैयार कर लें। इसके लिए पैन में तेल गर्म करके उसमें राई, उड़द दाल, चना दाल और करी पत्ता डालकर फ्राई करें और फिर इसे बैटर में मिक्स करें। इडली ट्रे में ऑयल ग्रीसिंग करके इसमें बैटर डालें और 10 मिनट तक स्टीमर में भाप लगवाएं। आपकी इडली तैयार है। अब इसे नारियल की चटनी या सांभर के साथ खा सकते हैं।