लॉकडाउन रेसिपी: सचिन तेंदुलकर बन गए शेफ, बेटी सारा के लिए बना रहे मैंगो कुल्फी

मास्टर ब्लास्टर सचिन तेंदुलकर ने इस वीडियो को बनाने के साथ ही कैप्शन भी लिखा है। 'शादी की 25वीं सालगिरह पर घर में सभी को सरप्राईज देने के लिए ये मैंगो कुल्फी बनाई है।' सचिन की बनाई कुल्फी उन्हीं की तरह काफी खास है। 

 

 

 

 

 

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Made this Mango Kulfi as a surprise for everyone at home on our 25th wedding anniversary. 🥭 ☺️

A post shared by Sachin Tendulkar (@sachintendulkar) on May 25, 2020 at 7:18am PDT

 

वीडियो में सचिन आम के अंदर से गूदा निकालकर उसमें कुल्फी भरना बता रहे हैं। साथ ही उन्होंने बताया कि कैसे कुल्फी बनानी है। कुल्फी बनाने के लिए सबसे पहले दूध को उबालकर ठंडा कर लें। फिर इसे आम के अंदर (जिसकी गुठली निकालकर खोखला किया गया है) उसमें भर लें। इसके बाद इसे आम के ऊपरी हिस्से से ढंक कर चार घंटे के लिए डीप फ्रीजर में डाल दें। यहीं नहीं वीडियो में सचिन कुल्फी बनने के बाद उसे टेस्ट भी करते नजर आ रहे हैं। 

 

अगर आप मैंगो कुल्फी बनाना चाहते हैं तो इसके लिे चाहिए दो कप दूध, एक कप कंडेस्ड मिल्क, दो आम छिले हुए, इलायची पाउडर, केसर, स्वादानुसार चीनी

 

कुल्फी बनाने के लिए सबसे पहले दूध, कंडेस्ड मिल्क, आम, चीनी को मिलाकर पीस लें। अब इस मिश्रण में इलायची और केसर भी मिला लें। अब इस मिक्सचर को कुल्फी के सांचे या छोटी कटोरियों में डालकर जमने के लिए फ्रीजर में रख दें। करीब पांच से छह घंटे बाद जब ये अच्छे से जम जाए तो ऊपर से पिस्ता और केसर के कुछ रेशे डालकर सर्व करें।