नाश्ते में करना हो कुछ चाइनिज ट्राई तो चावल को ऐसे करें फ्राई, झटपट तैयार हो जाएगी चीज फ्राइड राइस

सामग्री

500 ग्राम बासमती चावल

100 ग्राम ताजा पनीर

100 ग्राम गाजर

100 ग्राम हरी प्याज

स्वादानुसार नमक

50 मिली रिफाइंड तेल

02 ग्राम सफेद

मिर्च पाउडर

1/2 छोटा चम्मच

सफेद सिरका

03 ग्राम अजीनोमोटो

1/2 छोटा चम्मच

सोया सॉस

25 ग्राम प्याज

ऐसे बनाएं
चावल को एक घंटा पानी में भिगोकर रखें। एक सॉसपैन में 2 लीटर पानी गर्म करके चावल को डालकर 80 फीसदी गलने (चावल अधिक नहीं पकना चाहिए) पर पानी में छानकर रखें। गाजर, हरी प्याज और पनीर के छोटे-छोटे टुकड़े काटकर रखें। प्याज को बारीक काटकर रखें। एक कढ़ाई में तेल गर्म करें। फिर प्याज को डालकर हल्के सुनहारे रंग में फ्राई करके चावल, पनीर, नमक, अजीनोमोटो, सिरका, सोया सॉस एवं सफेद मिर्च पाउडर डालें और तेज आंच पर तीन से चार मिनट पकाकर गरमागरम परोसें।