राखी के त्योहार का दिन एक भाई और बहन के लिए बेहद खास होता है। पूरे साल लोग इस दिन का इंतजार करते हैं। हर साल श्रावण मास की पूर्णिमा के दिन रक्षाबंधन का त्योहार मनाया जाता है। इस दिन घर में रौनक होती है, मेहमानों का आना-जाना लगा रहता है और हर तरफ खुशहाली होती है। बहन अपने भाई को इस दिन राखी बांधती है और बदले में उन्हें ढेर सारे उपहार मिलते हैं। कुल मिलाकर ये दिन भाई और बहन का होता है। इस दिन लोग अपने घरों पर कई तरह की मिठाईयां बनाते हैं, जिनसे बहनें अपने भाईयों का मुंह मीठा करवाती हैं। लेकिन आप इस राखी अपने भाई के लिए क्या खास भोजन बनाने की तैयारी कर रही हैं? अगर आपने अब तक इस बारे में नहीं सोचा है, तो कोई बात नहीं क्योकि हम आपको स्वादिष्ट भोजन की रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं, जिसे आप इस राखी बना सकते हैं। तो चलिए जानते हैं इसके बारे में।
Rakhi 2021: भाई के लिए राखी पर तैयार करें ये स्वादिष्ट भोजन, यहां जानें रेसिपी
हरियाली पनीर कोफ्ता बनाने के लिए ये चीजें चाहिए:-
-पनीर
-आलू
-कॉर्न फ्लोर
-नमक
-काली मिर्च
-पालक
-टमाटर
-तेल
-लाल मिर्च पाउडर
-गर्म मसाला
-हल्दी पाउडर
-धनिया पाउडर।
ऐसे बनाएं:-
-सबसे पहले एक बर्तन में आलू, नमक, पनीर, काली मिर्च पाउडर और कॉर्न फ्लोर को अच्छे से एक साथ मिला लें। इसके बाद तैयार किए गए इस मिश्रण की कई सारी गोल बॉल बना लें।
-अब इन बॉल को गर्म तेल में सुनहरा होने तक तलें। इसके बाद पालक को उबालें और उसकी प्यूरी तैयार कर लें।
-फिर गर्म तेल में पालक की प्यूरी को दो-चार मिनट तक पकाएं और इसके बाद इसमें टमाटर प्यूरी डाल लें। ऊपर से हल्दी पाउडर, नमक, लाल मिर्च पाउडर और हल्दी पाउडर डालें और लगभग पांच मिनट तक पकाएं।
-अब पानी डालें और उबलने दें, इसके बाद पनीर व आलू की बॉल को इसमें डाल दें, जिन्हें आपको लगभग पांच मिनट तक पकाना है।
-आखिर में ऊपर से गर्म मसाला डालकर इसे पकाएं और फिर आपके हरियाली पनीर कोफ्ते तैयार हैं।
पूड़ी या बटर नान
- इस हरियाली कोफ्ते को आप पूड़ी के साथ परोस सकते हैं। वहीं, अगर आप चाहें तो पूड़ी की जगह पर बटर नान के साथ भी इन कोफ्ते का स्वाद ले सकते हैं।
