बोरिंग सी दाल को इन तड़के की मदद से बनाएं स्वादिष्ट, करें राई, प्याज और करी पत्ते का इस्तेमाल

• अगर आप दाल में सिर्फ जीरे का तड़का लगाती हैं, तो अब दाल में बारीक कटा हरा धनिया और थोड़ा घी भी मिलाएं। दाल का स्वाद और रंग दोनों बढ़ जाते हैं।
• रायता तो आप अक्सर बनाती होंगी, लेकिन इसे और ज्यादा स्वादिष्ट बनाने के लिए, इसमें साबुत जीरे और हींग का तड़का लगाएं। रायते में पुदीने का पाउडर डालने से भी उसका स्वाद बढ़ता है।
• दाल को ज्यादा स्वादिष्ट बनाना चाहती हैं, तो उसमें जीरा, राई, प्याज और करी पत्ते का तड़का लगाएं, स्वाद दोगुना हो जाएगा।

अरहर की दाल को थोड़ा सा नया स्वाद का ट्विस्ट देना है तो मारवाड़ी तड़का लगाएं। इसमे एक पैन में देसी घी गर्म कर उसमे मेथी दाना और जीरा डालें। हींग के साथ सूखी लाल मिर्च और अमचूर पाउडर डालें। अमचूर पाउडर के इस्तेमाल से दाल में थोड़ा खट्टापन आ जाता है। 

आप चाहें तो रोजाना की दाल को सांभर जैसा तड़का लगाकर भी स्वादिष्ट बनाया जा सकता है। पैन में तेल गर्म कर उसमे मेथी दाना, करी पत्ता, सांभर मसाला और खड़ी लाल मिर्च डालें। साथ में इमली का गूदा मिला दें। सारी चीजों को मिक्स कर दाल में डालें और गर्मागर्म सर्व करें।