Recipe: अंडे की करी वाली सब्जी खाने का कर रहा मन तो बनाएं मलाई एग करी, बनाना है आसान

आठ अंडे, धनिया की पत्ती, पुदीने की पत्ती, दो बड़े आकार के प्याज, एक इंच लंबा अदरक का टुकड़ा, लहसुन आठ से दस कली, दही एक कटोरी, फ्रेश क्रीम आधा कप, जीरा आधा चम्मच, हल्दी एक चम्मच, गरम मसाला, धनिया पाउडर, इलायची, लौंग, दालचीनी का एक टुकड़ा, तेल, नमक स्वादानुसार।

एग मलाई करी बनाने के लिए सबसे पहले पैन में पानी रखें। जब ये पानी उबलने लगे तो इसमे नमक डाल दें। साथ में अंडे को इस पानी में उबाल लें। जब अंडे उबल जाएं तो इन्हें ठंडा कर लें पानी से निकालकर। ठंडे हो चुके अंडे को प्लेट में छीलकर रख लें। अब धनिया और पुदीने की पत्तियों को साफ कर रखें। मिक्सी के जार में प्याज, अदरक. लहसुन, धनिया और पुदीने की पत्तियों को डालकर पीस लें। पीसने के लिए हल्का सा पानी का इस्तेमाल किया जा सकता है।