Kitchen Tips: मसाले से जुड़े ये हैक्स रोज की सब्जी को बना देंगे स्वादिष्ट

दाल या सब्जी का फ्लेवर बढ़ाने के लिए कटी हुई मिर्च डालने की बजाय कुटी हुई लाल मिर्च का इस्तेमाल करें। दाल या सब्जी में तड़का लगाने के लिए लाल मिर्च को कूटकर डालें। आप चाहें तो हरी मिर्च को भी कूटकर डाल सकते हैं। मिर्च का स्वाद कूटने से ज्यादा आता है और सब्जी भी स्वादिष्ट लगती है। 

कभी भी शेफ वगैरह को खाना बनाते देखें तो पाएंगे कि वो नमक को हाथ से डालते हैं। जबकि अक्सर घरों में हम लोग चम्मच की सहायता से नमक डालते हैं। हाथ से नमक डालने से ये पूरे खाने में फैलता है। और ज्यादा होने की संभावना भी कम होती है। वहीं खाना जब थोडा पक जाए तो ही नमक डालें। बहुत घरों में सब्जी को गलाने के लिए नमक डाला जाता है। जिससे आखिर में नमक ज्यादा या कम हो जाता है।