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इस बकरीद अपने मेहमानों को खिलाएं रेस्टोरेंट स्टाइल सीख कबाब

Mon, 12 Aug 2019 09:30 AM IST
मोना नारंग लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला
लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला Published by: मोना नारंग Updated Mon, 12 Aug 2019 09:30 AM IST
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Bakra eid 2019: prepare restaurant style seekh kabab recipe for this bakrid
seekh kabab
कुछ ही दिनों में बकरीद का त्योहार है। आप अभी इस सोच में पड़ चुकी होंगी कि ऐसा क्या बनाएं जो नया और टेस्टी हो साथ ही बनाने में भी आसान हो। तो आज हम आपको ऐसी ही मजेदार रेसिपी के बारें में बताने जा रहें हैं वो है सीख कबाब। इसको खाते ही आपके मेहमान आपकी तारीफ किए बिना नहीं रह पाएंगे। तो आइए जानते हैं सीख कबाब बनाने का आसान तरीका..

 

Bakra eid 2019: prepare restaurant style seekh kabab recipe for this bakrid
seekh kabab
सामग्री
मटन कीमा-500 ग्राम 
2 प्याज
2काजू के चम्मच
गरम मसाला पाउडर-3/4 चम्मच
कच्चे पपीते का बना हुआ पेस्ट- 1 बड़ा चम्मच
दूध की क्रीम- 2 छोटे चम्मच
1 चम्मच गरम मसाला
1 नींबू
स्वादनुसार नमक
 

 

Bakra eid 2019: prepare restaurant style seekh kabab recipe for this bakrid
seekh kabab
सीख कबाब बनाने की विधि-
सीख कबाब को बनाने के लिए सबसे पहले पपीते को काट कर उसे पीस लें और काजू को पानी मे भिगोकर रख दें। जब यह भीग जाए तो इन्हें पीस ले। अब कटे हुए प्याज को तेल में पकाए। इसके बाद प्याज, पपीते का पेस्ट, कीमा, काजू,  क्रीम, गरम मसाला और आवश्यकतानुसार नमक को मिलाकर गूंथ लें और एक घंटे के लिए रख दें।

 

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Bakra eid 2019: prepare restaurant style seekh kabab recipe for this bakrid
seekh kabab
अब स्कुअर रॉड को हल्का गर्म कर लें ताकि उस पर मटन लपेटा जा सके। इसके बाद कीमे की बड़ी बॉल बनाएं और उसके चारों ओर लपेट दें। इसी प्रकार बाकी बचे कीमे को भी लपेट लें और ऑवन में पकाएं। जब ये हल्का भूरा हो जाएं तो समझ जाए कि आपके कबाब पक गये हैं। इन्हें निकालकर नींबू का रस और चाट मसाला डालकर सोस के साथ मेहमानों को सर्व करें।
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