सेहत के लिए फायदेमंद खानपान की चीजों पर बात होती है तो दूध का जिक्र जरूर आता है। गांवों और कस्बाई शहरों में गाय या भैंस का ताजा दूध आसानी से उपलब्ध हो जाता है। वहीं, शहरों में ज्यादातर लोग डेयरी के जरिए मिलने वाले दूध का इस्तेमाल करते हैं। टोन्ड या फुल क्रीम क्वालिटी में मिलने वाला यह दूध भी गाय या भैंस का होता है।
दूध में कैल्शियम, प्रोटीन, विटामिन बी-2, बी-12 जैसे तत्वों की भरपूर मात्रा पाई जाती है। सेहत के लिए इस फायदेमंद पेय की सलाह डॉक्टर भी देते हैं, लेकिन क्या आप ये जानते हैं कि अगर आपने दूध के साथ या दूध पीने के बाद कुछ चीजों का सेवन किया तो नुकसान भी कर सकता है:
दूध के साथ या दूध पीने के पहले या बाद मछली नहीं खानी चाहिए। कारण कि मछली में भी प्रोटीन की भरपूर मात्रा पाई जाती है। इससे पाचन संबंधी परेशानियां होती है। मछली खाने के बाद दूध पीने से फूड प्वाइजनिंग, पेट दर्द होता है। साथ ही शरीर पर सफेद धब्बे पड़ने का खतरा बना रहता है।
अक्सर रात को सोने से पहले लोग दूध का सेवन करते हैं, लेकिन दूध पीने के बाद अगर आपने दाल पी ली तो इससे हृदयाघात का खतरा हो सकता है। अगर आपको दाल और दूध दोनों का सेवन करना है तो आपको इनके बीच कम से कम दो घंटे का अंतर रखना चाहिए।
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lemon water
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दूध के साथ अम्लीय चीज पीने से बदहजमी हो सकती है। नींबू या अन्य अम्लीय खाद्य पदार्थों में साइट्रिक अम्ल पाया जाता है। आपने देखा भी होगा कि छेना बनाने की प्रक्रिया में दूध को फाड़ने के लिए नींबू का प्रयोग होता है। इसके साथ दूध लेने से दूध पेट में फट जाता है, जिससे एसिडिटी, उल्टी जैसी समस्या हो सकती है।
मिर्च मसालेदार भोजन
दूध पीने के बाद मिर्च मसालेदार खाना खाने से परहेज करना चाहिए, क्योंकि इससे पाचन क्रिया पर बुरा असर पड़ता है। ऐसा करने से गैस की समस्या हो सकती है और बदहजमी भी हो सकती है।
