कोरोना वायरस महामारी: यूनिसेफ ने जारी की खान-पान को लेकर जरूरी गाइडलाइन्स, जानिए क्या और कैसे खाएं

आहार में फल और सब्जियों को शामिल करें
कोरोना के कारण पूरे देश में लॉकडाउन लागू किया गया है लेकिन इसके बावजूद भी ताजे फल और सब्जियां आसानी से मिल रही हैं। यूनिसेफ के मुताबिक हमें जितना संभव हो उतना फल और सब्जियां स्टॉक करने का प्रयास करना चाहिए। इन फल और सब्जियों को लंबे समय तक बचा कर रखने के लिए आधा पका करके या उनमें से कुछ को फ्रीज या रेफ्रिजरेट कर के स्टोर कर सकते हैं।

ताजी चीजें न मिलें तो सूखे या डिब्बाबंद उत्पाद का उपयोग करें
कई बार ऐसी स्थिति हो जाती है कि ताजे सामान आसानी से नहीं मिल पाते हैं। ऐसे में आप सूखे या डिब्बाबंद चीजों को इस्तेमाल में ला सकते हैं। अगर आपको ताजा प्याज नहीं मिल पा रहा हो तो इसका स्वस्थ विकल्प प्राप्त करने में कोई परेशानी की बात नहीं है। हालांकि, ताजा उपज में विटामिन, खनिज, ओमेगा -3 फैटी एसिड और अन्य पोषक तत्व पाए जाते हैं, लेकिन डिब्बाबंद प्यूरी को भी इनके विकल्प के रूप में प्रयोग किया जा सकता है। प्याज के अलावा बीन्स, डिब्बाबंद मछली, टमाटर प्यूरी, जमे हुए मटर जैसे चीजों का भी प्रयोग कर सकते हैं।

स्नैक्स
हमारे दैनिक आहार में स्नैक्स बहुत ही महत्वपूर्ण है। फ्राई और चिप्स के बजाय आप रोस्टेड नट्स, पीनट बटर, चीज, फ्रूट-फ्लेवर्ड योगर्ट और अन्य चीजों को स्नैक के विकल्प के साथ स्टॉक कर सकते हैं।

प्रोसेस्ड फूड का कम सेवन
यूनिसेफ की सुझाव के मुताबिक अगर ताजी चीजें उपलब्ध नहीं हैं तो प्रोसेस्ड फूड जैसे कि रेडी टू ईट मील, पैकेज्ड फूड और डेसर्ट का सेवन सीमित मात्रा में करें। प्रोसेस्ड फूड में संतृप्त वसा, शुगर और नमक उच्च मात्रा में होते हैं। किसी भी तरह के प्रोसेस्ड फूड को खरीदने से पहले लेबल की जांच करें और इनमें स्वस्थ विकल्पों को खोजने का प्रयास करें।