देखिए, हमें कैसे घेर लेता है मोटापा, कैसे पाएं छुटकारा?

मेटाबॉलिज्म का मतलब
सबसे पहले जानते हैं मेटाबॉलिज्म क्या है। जब भी मेटाबॉलिज्म की बात होती है तो अक्सर हमारा मतलब 'आराम के समय मेटाबॉलिज्म' से होता है। आराम के समय हमारे शरीर की कोशिकाओं में कई तरह की रसायनिक गतिविधियां होती रहती हैं। जैसे कि पाचन (भोजन को ऊर्जा में बदलना), श्वसन और एक कोशिका से दूसरी कोशिका में पदार्थों की आवाजाही। इनके बिना हमारा जिंदा रहना संभव नहीं। शरीर की कोशिकाओं में हो रही इन रासायनिक गतिविधियों के लिए जितनी ऊर्जा की ज़रूरत पड़ती है, उसकी न्यूनतम मात्रा ही मेटाबॉलिज्म है।

इन गतिविधियों यानी मेटाबॉलिज्म में हमारा शरीर रोज जितनी भी ऊर्जा लेता है उसका 50 से 70 फीसदी खर्च होता है। मेटाबॉलिज्म के सुस्त पड़ने से मोटापा, थकावट, डायबीटीज, अधिक बीपी की संभावना बढ़ जाती है। आराम के समय मेटाबॉलिज्म पर कई चीजों का असर पड़ता है। इनमें उम्र, सक्रियता और कद अहम हैं। मेटाबॉलिज्म का स्तर अलग अलग लोगों में अलग अलग होता है। इसलिए कुछ लोगों में यह तेज होता है तो कुछ में धीमा। माना जाता है सीलिए हमारे मोटापे या दुबलेपन पर इसका कोई खास असर नहीं होता। तो देखते हैं कि मेटाबॉलिज्म को यदि तेज किया जाए तो क्या ये फायदेमंद हो सकता है। और क्या लगातार कुछ अतिरिक्त कैलोरी खर्च करके वजन को काबू किया जा सकता है?