बुंदेली मिर्चः केंद्रीय मंत्री के घर महकेगी बुंदेली मिर्च की महक, टीकमगढ़ की मंडी से खरीदते दिखे वीरेंद्र खटीक

 
केंद्रीय मंत्री वीरेंद्र खटीक ने मंडी में घूमते हुए हरी मिर्च, देसी हरा धनिया और अन्य सब्जियों की खरीदारी की। हालांकि, उन्हें देसी हरे टमाटर नहीं मिले। उन्होंने कहा कि बुंदेलखंड की मिर्च का स्वाद दिल्ली की मिर्च से अलग और बेहतर होता है, जो तीखी और कड़वी होती हैं। वे इस मिर्च का अचार बनाकर घर ले जाने के लिए उत्सुक थे। सांसद प्रतिनिधि अनुराग वर्मा ने बताया कि केंद्रीय मंत्री वीरेंद्र खटीक बुंदेलखंड की मिर्च के बड़े शौकीन हैं और इसके लिए खासतौर पर मंडी पहुंचे। बुंदेलखंड की मिर्च तीखी नहीं होती और उसका स्वाद भी कड़वा नहीं होता, जो इसे अचार के लिए उपयुक्त बनाता है। 

मंत्री खटीक का अनूठा तरीका
वीरेंद्र खटीक जब भी टीकमगढ़ में होते हैं, सुबह की सैर के बाद थैला लेकर सब्जी मंडी पहुंचते हैं और स्वयं सब्जी खरीदते हैं। इस दौरान उनके साथ कोई सुरक्षा व्यवस्था नहीं होती और वे अकेले ही पैदल मंडी जाते हैं। इस अनूठे तरीके से वे ताजी सब्जियां खरीदने के साथ-साथ अपने मतदाताओं से सीधा संवाद भी करते हैं और उनकी समस्याएं सुनते हैं।

लंबी और मोटी होती है बुंदेली मिर्च 
टीकमगढ़ कृषि महाविद्यालय के कृषि वैज्ञानिक डॉ. योग रंजन ने बताया कि हरी मिर्च स्वास्थ्यवर्धक होती है और विटामिन सी का बड़ा स्रोत है। भारत में कुल 700 वैरायटी की मिर्च मिलती हैं, लेकिन बुंदेलखंड की मिर्च लंबी और मोटी होती है जिसका स्वाद कम तीखा होता है। इसमें मसाले भरकर अचार बनाने के लिए यह उपयुक्त है, इसलिए बुंदेलखंड के लोग इसे सबसे ज्यादा पसंद करते हैं।