सावधान! टॉयलेट सीट से हजारों गुना गंदी है आपके किचन में रखी यह चीज, काम आएंगे ये टिप्स
देशभर में स्वच्छता अभियान को लेकर लगातार जागरुकता अभियान चल रहे हैं। आप भी अपने घर और आसपास के इलाकों को साफ रखने की कोशिश करते होंगे। खासतौर पर जहां खाना बनता है यानी कि अपने किचन को तो साफ रखते ही होंगे।
अपने किचन को साफ रखने के लिए आप वाइप का इस्तेमाल भी करते होंगे, कई बार एंटी बैक्टेरियल वाइप का इस्तेमाल भी करते होंगे। लेकिन क्या इसके इस्तेमाल से आपका किचन वाकई साफ होता है। यह जानने के लिए एक टेस्ट किया गया जहां तीन परिवारों को एक अस्थाई किचन दिया।
टेस्ट की शुरुआत में सभी परिवारों को अपने किचन को एंटी बैक्टेरियल वाइप से अच्छे से साफ करने को कहा गया। फिर उस जगह को आम किचन की तरह इस्तेमाल करने को कहा गया। हमने किचन को साफ रखने के लिए उन्हें वाइप का लगातार इस्तेमाल करने की हिदायत दी। हम देखना चाहते थे कि किचन कितने देर तक साफ रह सकता है।
क्या सफाई वक्त की बर्बादी है?
उसके बाद हमने उस वाइप को जांच के लिए न्यू कासल के नॉर्थम्ब्रिया विश्वविद्यालय में भेजा। सफाई वाली जगह से भी सैंपल लिए गए। फिजियोलॉजिस्ट लिन डोवर के मुताबिक, "पहला सैंपल खाना बनाने वाली जगह से सफाई के करीब डेढ़ घंटे बाद लिया गया। वहां जीवाणु और फंगस पनपने लगे थे।"
इसका मतलब यह है कि सफाई के तुरंत बाद ही आपके किचन के स्लैब पर जीवाणु पनपने लगे थे। लिन के मुताबिक, "सफ़ाई के 12 घंटे बाद लिए सैंपल में पता लगा कि वहां काफी मात्रा में जीवाणु थे और कई तरह के फंगस भी।"
तो अगर आप इस तरीके एंटी बैक्टीरियल प्रॉडक्ट का इस्तेमाल करते हैं तो आप अपना समय और पैसा बर्बाद कर रहे हैं। सफाई के बाद जीवाणु तेज़ी से तो बढ़ते ही है, कई ऐसे जीवाणु खत्म भी हो जाते हैं जो अपकी सेहत के लिए फायदेमंद हैं।
कहां छिपी होती है गंदगी?
एनएसएफ इंटरनेशनल ने 22 परिवारों पर एक स्टडी की। परिवारों को हर दिन घर के 30 सामानों को वाइप से साफ करने के लिए कहा गया। किचन से लेकर मोबाइल फोन तक उस वाइप से साफ किए गए। जांच में पाया गया कि वाइप में कोलिफॉर्म नाम का बैक्टेरिया काफी मात्रा में मौजूद था। जांच में पता चला कि करीब 75 प्रतिशत बर्तन साफ करने वाले वाइप या स्पॉन्ज में कोलिफॉर्म बैक्टीरिया पाया गया।
इसके अलावा 45% किचन सिंक, 32% शेल्फ, 18% सब्जी काटने वाले बोर्ड, 27% टूथब्रश होल्डर और 9% बाथरूम के हैंडल पर ये बैक्टीरिया मिले।
ज्यादातर कोलिफॉर्म बैक्टीरिया हानिकारक नहीं होते हैं। आमतौर पर ये आपके आसपास मल से फैली हुई गंदगी को दर्शाते हैं। ये बैक्टीरिया किचन में इंसानों के संपर्क में आने से नहीं फैलते, बल्कि कच्चे मांस से आते हैं, जिनमें अक्सर मल से फैली गंदगी होती है।
बर्तन साफ करने वाला स्पॉन्ज घर की सबसे गंदी चीज
सफाई वाले कपड़े या वाइप अक्सर गर्म और भीगे होते हैं जो कि इन बैक्टीरिया के पनपने के लिए अच्छा होता है।
बीमारियों के फैलने के कारणों पर शोध करने वाले एरिजोना विश्वविद्यालय के डॉक्टर चक जेरबा का मानना है कि बर्तन साफ करने वाला स्पॉन्ज या कपड़ा आपके घर की सबसे गंदी चीज है। उनके रिसर्च के मुताबिक एक स्पॉन्ज में के एक वर्ग इंच में करीब करोड़ से ज्यादा बैक्टीरिया होते हैं। ये संख्या एक टॉयलेट सीट पर पाए जाने वाले बैक्टीरिया से भी ज्यादा है। टॉयलेट सीट पर एक वर्ग इंड में केवल 50 बैक्टीरिया पाए जाते है। यानी आपका स्पॉन्ज एक टॉयलेट सीट से 20,000 गुना ज्यादा गंदा है।
कैसे साफ रखें किचन?
सफाई रखने के लिए जरूरी है कि आप बर्तन साफ करने वाले कपड़े या स्पॉन्ज को सूखा रखें और हफ्ते में एक बार उसे ब्लीच करें। गुड हाऊस कीपिंग मैगजीन ने स्पॉन्ज साफ रखने के लिए कुछ सुझाव दिए हैं:-
-स्पॉन्ज को माइक्रोवेव के नजदीक रख सकते हैं।
-सब्जी और मीट काटने के लिए अलग अलग बोर्ड रखें, लकड़ी के बोर्ड आसानी से साफ किए जा सकते हैं।
-अच्छी सफाई के लिए वेनिगर एसिटिक एसिड का इस्तेमाल कर सकते हैं।
