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ये रही मथुरा के मशहूर पेड़ों की सीक्रेट रेसिपी, इस बार खरीदकर नहीं खुद बनाकर खाएं

Tue, 15 Aug 2017 12:33 PM IST
amarujala.com- Presented by: मंजू ममगाईं
amarujala.com- Presented by: मंजू ममगाईं Updated Tue, 15 Aug 2017 12:33 PM IST
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This Janmashtami make most delicious mathura ke pede at home
मथुरा के पेड़े
हिन्दूओं के सबसे नटखट भगवान श्री कृष्ण के जन्मोत्सव को लोग जन्माष्टमी के रूप में मनाते हैं। इस दिन लोग भगवान श्री कृष्ण की मनपसंद चीजे अपने-अपने घरों में बनाते हैं और इन्हीं पसंदीदा चीजों में एक है मथुरा के पेड़े। आइए जानते हैं आप घर पर ही कैसे बना सकते हैं ये पेड़े। 


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This Janmashtami make most delicious mathura ke pede at home
मथुरा के पेड़े
सामग्री
खोया-200 gm
चीनी- 3 चम्मच
इलायची पाउडर - 1 चम्मच
घी -1 चम्मच
दूध - 3 चम्मच
पाउडर शुगर - 1/4 कप
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मथुरा के पेड़े
बनाने का तरीका
सबसे पहले एक गर्म पैन में खोया डालें। उसके बाद अब घी और चीनी डालकर लगातार ​हिलाते रहें। ध्यान रहे इस मिश्रण को तब तक अच्छी तरह से हिलाते रहें जब तक चीनी पिघल न जाएं।इसके बाद दूध डालकर लगातार हिलाते रहें, ताकि मिश्रण नीचे से न तो चिपके और जले। खोये को इतना भूने कि वह गोल्डन ब्राउन हो जाए। साथ ही  पैन के किनारे छोड़ने लगे। जब ये मिश्रण पैन के बीच में इकठ्ठा होने लगे तब उसमे इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें। अब इस तैयार मिक्सचर को गैस से उतार कर, प्लेट में डालें। इसके बाद इसे ठंडा होने दें, हल्का गर्म रहने पर इस मिक्सचर को पेड़े के शेप देना शुरू करें।इन तैयार पेड़ों के बीचों बीच उंगली से हल्का प्रेशर लगाए। अब इन्हें पाउडर शुगर से कोट कर परोसे।
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मथुरा के पेड़े
नोट-
पेड़े बनाने के लिए आप जितना खोये को पकाएंगे, यह मिठाई उतनी ही टेस्टी बनेगीं। इसके अलावा आप इस मिठाई को बनाने के लिए दूध अपनी इच्छानुसार मिला सकते हैं।
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