लॉकडाउन रेसिपी: बच्चों से लेकर बड़ों तक हर किसी को पसंद आएगी स्वादिष्ट 'सेब की खीर', बनाने की विधि है बेहद आसान
ईद का त्योहार खुशियां लेकर आता है लेकिन इस बार कोरोना वायरस से भले ही ईद के जश्न को फीका कर दिया हो लेकिन परिवार के साथ त्योहार मनाने में कमी नहीं आनी चाहिए। तो ईद की तैयारियों में केवल सेवई को शामिल मत करिए। इस बार बनाइए 'सेब की खीर।' फटाफट और आसानी से बन जाने वाली इस खीर का स्वाद बच्चों से लेकर बड़े हर किसी को पसंद आएगा। आगे की स्लाइड में जानें इसे बनाने का तरीका।
सेब की खीर बनाने के लिए चाहिए 2 सेब, 2 गिलास दूध, 3 बड़े चम्मच कंडेस्ड मिल्क, इलायची पाउडर, बारीक कटा बादाम, थोड़े से किशमिश, 1 बड़ा चम्मच घी, चीनी स्वादानुसार।
सबसे पहले सेब को धो कर छील लें। इसके बाद गैस पर पैन को रखें और उसमें घी डालें। जब ये गर्म हो जाए तो कटा हुआ सेब डालकर धीमी आंच पर पकाएं। सेब को तब तक पैन में पकाते रहें जब तक कि उसका पानी सूख न जाएं। अब एक दूसरे पैन में दूध को रखकर उबालें। जब एक उबाल आ जाए तो इसे गाढ़ा होने के लिए छोड़ दें। अब इसमें कंडेस्ड मिल्क डालें। पांच मिनट पर तेज आंच करके पकाएं और फिर चीनी डाल दें। चीनी जब घुल जाए तो इलायची पाउडर और बादाम डालकर पकाएं। दो से तीन मिनट तक इसे चलाते हुए पकाएं। जब दूध थोड़ा ठंडा हो जाए तो दूसरे पैन में रखे सेब को डालें और साथ में किशमिश के टुकड़े करके मिला दें। सेब की खीर बनकर तैयार है। अब आप इसे चाहे तो ठंडा करके सर्व करें या गर्मागर्म परोसें।
