आधुनिक मशीन से हर घंटे बनती हैं चार हजार चपातियां, लंगर में हर दिन खाते हैं 15 हजार

लंगर व्यवस्था की देखरेख करने वाले बलजिंदर सिंह मान ने बताया कि आंदोलन की शुरुआत में ही यह लंगर लगा दिया गया था। तब से आंदोलनरत किसानों को तीनों समय का भोजन कराया जा रहा है। बीते कई दिनों से यहां आस-पास के क्षेत्रों में रहने वाले लोग भी लंगर का प्रसाद लेने के लिए आ रहे हैं। 

उन्होंने बताया कि सभी के लिए खाने की गुणवत्ता और पौष्टिकता आदि का पूरा ख्याल रखा जाता है। खाने में उच्च गुणवत्ता के घी और तेल का प्रयोग होता है। साथ ही सब्जियों की ताजगी तथा पौष्टिकता को सुनिश्चित करने के लिए सीधे आजादपुर मंडी से खरीदा जाता है।
 
लंगर संचालक गुरप्रीत सिंह बताते हैं कि ने लंगर में चपाती बनाने के लिए आधुनिक मशीन लगाई गई है। यह मशीन दिन के 8 घंटे चलती हैं और प्रति घंटा 4,000 चपाती बनाती है। प्रसाद लेने आए लोगों को हर दि अलग-अलग सब्जी में खिलाई जाती है। सप्ताह में 2 दिन खीर और जलेबी भी बनती है। उन्होंने कहा जब तक यह आंदोलन चलता रहेगा लंगर में लोगों को खाना खिलाने का यह सिलसिला जारी रहेगा।