सफाई की कमी के कारण ऑस्ट्रेलिया में भारतीय रेस्टोरेंट पर लगा 12 लाख रुपये का जुर्माना

रेस्त्रां को स्वच्छता और उचित हाथ धोने की सुविधा प्रदान न करने का दोषी पाया गया है। रेस्त्रां ने सात खाद्य अधिनियमों को तोड़ा है। जिसमें भोजन को संदूषण से बचाने के लिए ठीक तरह से स्टोर करने में विफलता, परिसर को स्वच्छता के मानकों के अनुरुप बनाए रखने में विफलता और खाद्यों को साफ सुधरा रखने में विफलता शामिल है।

पिछले साल दिसंबर में स्वास्थ्य इंस्पेक्टर जब दौरे के लिए पहुंचे तो उन्हें सीवेज और पानी के निपटान मानकों का गैर अनुपालन, सब्जी काटने वाले बोर्ड पर फफूंदी लगी हुई, गर्म पानी और साबुन की कमी दिखाई दी। सिटी ऑफ फ्रेमेंटल के प्रवक्ता ने कहा कि इंस्पेक्टर को कई उल्लंघन नजर आए।

उन्होंने कहा, 'अपशिष्ट जल का रिसाव सीधे फर्श से मुख्य किचन में ड्रेनेज पाइप के जरिए हो रहा था। अपशिष्ट जल सिंक, नाली के जरिए बहकर कमरे में जा रहा था जिससे कि संदूषण होने का एक खतरा बना रहता है। ज्यादातर सब्जी काटने वाले बोर्ड फफूंदी लगे हुए और खराब हालत में थे।'

प्रवक्ता ने कहा कि रेस्त्रां में मौजूद फ्रीजर में जंक लगा हुआ था और उसमें बासी खाद्य पदार्थ रखे हुए थे। वहीं कूल रूम के दरवाजों पर गंदगी, फफूंदी और ग्रीस लगी हुई थी। सिंक ने नीचे लगे ड्रेनेज पाइप पलते और बुरी हालत में थे। वहीं गर्म पानी, हाथ धोने के लिए साबुन और हाथ पोंछने वाले टावेल मौजूद नहीं थे।   

इन नियमों को तोड़ने की वजह से रेस्त्रां पर 25 हजार ऑस्ट्रेलियन डॉलर का जुर्माना लगाया गया है। रेस्त्रां के मालिक डोखे का कहना है कि निरीक्षण के दौरान वह साइट पर उपस्थित नहीं थे। हालांकि उन्होंने कहा कि अगले दिन तय मानकों के अनुसार किचन पूरी तरह से साफ था।