इटली के इस रेस्त्रां में आप खा सकते हैं 'फ्राइड एयर', पूरी दुनिया में हो रही चर्चा

इस अनोखे डिश को देश के कैशलफ्रेंको वेनितो शहर के फीवा रेस्त्रां ने बनाया है। कुछ अलग करने की चाहत में रेस्त्रां ने डिश के लिए ये अनोखा नाम रखा है। डिश का ऐसा नाम रखे जाने पर रेस्त्रां के हेड शेफ निकोला दिनातो का कहना है कि वह कुछ फ्रेश लाना चाहते थे हवा की तरह। इसी बात को ध्यान में रखते हुए डिश को आरिया फ्रीता यानी फ्राइड एयर नाम दिया गया है।  

इस डिश को साबूदाने के छिलके से तैयार किया जाता है। पहले तो इस छिलके को भूना जाता है और बाद में डीप फ्राइ किया जाता है, जिससे ये गुब्बारे की तरह फूल जाता है।

2100 रुपये की इस डिश को बनाने के लिए साबूदाने के छिलके को भूनने और डीप फ्राइ करने के बाद 10 मिनट के लिए ओजोन हवा में रखा जाता है। इसके बाद इसे कॉटन कैंडी के ऊपर रखकर परोसा जाता है। अपने अनोखे नाम के कारण इस डिश की पूरी दुनिया में चर्चा हो रही है।