आज की रसोई: इस रेसिपी से दें दाल को ट्विस्ट, स्पेशल हो जाएगा रोज का खाना

दाल को फ्राई करने के लिए जरूरत होगी उबली हुई दाल, देसी घी या मक्खन, एक चम्मच राई, एक चम्मच जीरा, सूखी लाल मिर्च. करी पत्ता, हींग एक चुटकी, हरी मिर्च, लहसुन अदरक का पेस्ट, हल्दी, कश्मीरी लाल मिर्च, धनिया पाउडर, गरम मसाला, हरी धनिया बारीक कटी हुई, कसूरी मेथी,

प्रेशर कूकर में सबसे पहले तीन चौथाई कप अरहर की दाल को धोकर डाल दें। साथ में तीन कप पानी, हल्दी, नमक डालकर कूकर का ढक्कन बंद कर दें। अब इसमे पांच सीटी लगाकर गैस को बंद कर दें। किसी दूसरी कड़ाही में देसी घी डालकर गर्म करें। अगर स्वाद बढाना चाहती हैं तो बटर का इस्तेमाल कर सकती हैं। अब इसमे जीरा चटकाएं साथ में राई, सूखी लाल मिर्च, करी पत्ता और हींग डालकर भूनें।