आज की रसोई: दिन के बचे चावलों से शाम को बनाएं क्रिस्पी पकौड़े, स्वाद होगा लाजवाब

पके हुए चावल एक कप, बेसन दो कप, प्याज बारीक कटा हुआ, अदरक कद्दूकस किया हुआ आधा चम्मच, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, हरी मिर्च दो, हींग एक चुटकी, धनिया पाउडर, अजवाइन, जीरा पाउडर, हरी धनिया बारीक कटी हुई, तेल, नमक स्वादानुसार।

चावल के पकौड़े बनाने के लिए दिन के बचे हुए चावल लें। य़ा फिर चावलों को पका लें। इन पके हुए चावलों को मैश कर लें। फिर इसमे बेसन, बारीक कटा प्याज, हरी धनिया, लाल मिर्च पाउडर डाल दें। साथ में अदरक कद्दूकस किया हुआ डालकर सबको अच्छे से मिक्स कर लें। अब इस मिश्रण में जीरा पाउडर, धनिया पाउडर, हींग, अजवाइन और स्वादानुसार नमक डालकर अच्छे से मिला लें। इस मिश्रण को दस मिनट के लिए रख दें।