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आज की रसोई: गर्मी में बनाएं ये शरबत, मिलेगा ठंडक का एहसास

Sun, 10 Apr 2022 01:09 PM IST
अपराजिता शुक्ला लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली
लाइफस्टाइल डेस्क, अमर उजाला, नई दिल्ली Published by: अपराजिता शुक्ला Updated Sun, 10 Apr 2022 01:09 PM IST
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summer desi drink khus ka sharbat recipe
प्रतीकात्मक तस्वीर - फोटो : Pixabay

गर्मियों के मौसम में शरीर के तापमान को कम करने के लिए अलग-अलग चीजों को खाने की सलाह दी जाती है। जिससे कि शरीर को ठंडक मिलती रहे। वहीं घर से बाहर निकलने पर तेज धूप और लू का असर भी शरीर पर कम हो। ऐसे में खस का बना शरबत काफी राहत पहुंचाता है। वैसे भी गर्मियों के मौसम में कई सारे देसी ड्रिंक हैं जो स्वादिष्ट होने के साथ ही गर्मी और लू से भी बचत करते हैं। जैसे आम का पन्ना, सत्तू से बनीं ड्रिंक वहीं खस का शरबत भी काफी फायदेमंद होता है। तो चलिए जानें कैसे तैयार होगा खस से बना शरबत।

summer desi drink khus ka sharbat recipe
प्रतीकात्मक तस्वीर
खस का शरबत बनाने की सामग्री

खस का एसेंस एक चम्मच, चीनी दो कप, ग्रीन कलर का फूड कलर, पानी दो गिलास, बर्फ के टुकड़े शरबत को ठंडा करने के लिए।

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प्रतीकात्मक तस्वीर - फोटो : Pixabay
खस का शरबत बनाने की विधि

खस का शरबत बनाने के लिए किसी बर्तन में दो गिलास या फिर जितने लोगों के लिए शरबत बनाना है। उतनी मात्रा में पानी ले लें। इस पानी में स्वादानुसार दो कप या पानी की मात्रा के अनुसार चीना डालकर अच्छे से घोलें। चीनी को पानी में घोलने के लिए इसे चम्मच की सहायता से चलाते रहें। ऐसा करने से चीनी जल्दी घुल जाएगी। 

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sharbat

अब चीनी और पानी के घुल जाने पर उसमे खस का एसेंस एक चम्मच या फिर पानी की मात्रा के अनुसार दो से तीन चम्मच डाल दें। इसे अच्छी तरह से मिक्स कर लें। साथ में आधा चम्मच हरे रंग का फूड कलर भी डाल दें। इस शरबत में बर्फ के टुकड़े डालकर ठंडा कर लें। बस तैयार है खस का शरबत। ये गर्मी के मौसम में शरीर को ठंडक पहुंचाने का काम करेगा। वैसे आजकल बाजार में कई सारे शरबत बने बनाए भी आते हैं। बस इसे घऱ में लाकर पानी में घोल देना होता है। खस का शरबत भी बाजार में मिलता है। इसे फटाफट मिनटों में तैयार किया जा सकता है।  

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